摘要：近年來隨著養(yǎng)牛熱潮的興起,，養(yǎng)殖戶的數(shù)量不斷增加,，養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大,，但是養(yǎng)殖效益卻未得到有效的提升,。導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因大多是養(yǎng)殖者未掌握育肥牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù),。所以進行育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣非常重要,。
1 注重養(yǎng)殖場的場址選擇
育肥牛養(yǎng)殖場應(yīng)選擇水源充足,、草場資源豐富和地勢較高的向陽坡地,。為了方便肥牛及飼料運輸,，所選養(yǎng)殖場周圍應(yīng)交通便利，可降低運輸成本,。
2 品種選擇
選種時養(yǎng)殖戶需結(jié)合養(yǎng)殖目標(biāo),，明確育肥牛的年齡和性別，例如選擇約4~5歲的架子?；蜷幑?，肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)與脂肪含量更有保障。另外,，為了在某種程度上符合市場消費者需求,，有些養(yǎng)殖者也會選擇雜交品種進行育肥。雜交品種牛的環(huán)境適應(yīng)力較強,，生長周期短,，抗病力強。如雜交黃牛的肉質(zhì)好,、長勢快,、市場銷量好，也屬于育肥牛品種的首選。
3 入欄前的準(zhǔn)備工作
（1）牛舍和場地消毒,。牛舍圍欄,、四壁和地面等處均應(yīng)加強清掃，用1%~2%火堿或雙季銨鹽類進行消毒,。
（2）根據(jù)肉牛的飼養(yǎng)數(shù)量精心準(zhǔn)備飼料,。通常情況下，精飼料需儲備30天的量,，粗飼料需儲備60天的量,，酒糟則根據(jù)情況至少儲備7天的量。
（3）做好養(yǎng)牛所需物品儲備和設(shè)施檢查,，及時進行舊牛舍的檢修,。
（4）加強驅(qū)蟲。入欄前根據(jù)免疫程序加強免疫,，做好驅(qū)蟲工作,。
4 牛舍條件控制
育肥牛飼養(yǎng)時需按照“六凈”原則加強管理，即草凈,、料凈,、槽凈、圈凈,、水凈和牛體凈,。同時，牛舍內(nèi)的溫度應(yīng)控制在15~22℃,，若舍溫不足15℃,，或超過22℃,均會不同程度地影響育肥牛的生長。河北省11月后環(huán)境溫度開始下降,，需注意加大飼養(yǎng)密度,，添置防寒設(shè)備，使舍內(nèi)溫度慢慢提升,。另外,，應(yīng)在天氣好時及時通風(fēng)換氣，惡劣天氣時根據(jù)氣候特征做好保護工作,。夏季則需做好降溫工作,，棚舍上方應(yīng)鋪設(shè)遮陰棚，或用水噴灑降溫,。
5 育肥方式
（1）持續(xù)育肥法,。犢牛6月齡斷奶后則直接進入育肥期，飼喂以混合精料為主的全價日糧,，供其自由采食,。6~9月齡時即可育肥,，期間每日飼喂2~3次，使牛每日增重1~2kg,，體重達到350~450kg后出欄,。粗飼料主要飼喂青貯玉米秸稈和作物秸稈等，適合拴系飼喂方式,，每日定量飼喂精料和主要輔助飼料,，粗飼料不限量。小公牛無需閹割則長勢更快,，不過需遠離母牛,，以防小公牛性成熟后驚擾母牛，不利于育肥,。
（2）架子牛育肥法,。架子牛或淘汰牛應(yīng)給予高能量飼料進行飼喂,，做到短期集中育肥,，通常育肥期在3~4個月左右。育肥前應(yīng)為牛只提供15~20天的適應(yīng)期,，期間日糧飼喂的比例由30%逐漸增至40%~50%,。
為了避免育肥牛采食過量,，需要少量多次飼喂,，但是也需確保飼槽中晝夜有料。另外,，飼養(yǎng)者需要時刻監(jiān)測育肥牛的采食和糞尿排泄情況,，若有異常及時處理。育肥牛每日至少飲水2次,，增設(shè)水槽供其自由飲水,，飲足為止，冬季飲溫水,。
（3）育肥季節(jié)與出欄期,。育肥季節(jié)一般選擇氣候適宜的春、秋季,，但是部分養(yǎng)殖場的防寒,、避暑設(shè)施比較完善，四季育肥均可,。育肥期的長短可根據(jù)牛只的性別,、年齡、入欄體重和品種確定,。通常情況下,，采用持續(xù)育肥法的牛育肥期為10~12個月,，而架子牛的育肥期為3~8個月。育肥牛出欄需結(jié)合牛的體重,、品種,、肥度和市場需求來定。通常公牛在18~23月齡,、體重達到450~500kg時即可出欄,，而閹牛在22~30月齡、體重達到500~550kg時出欄最佳,。
6 疾病防治
加強育肥牛疾病的預(yù)防控制是提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵,。故而在育肥牛養(yǎng)殖時，需要加強疾病防控措施,，提前做好疫苗接種工作,。一旦發(fā)現(xiàn)疫病應(yīng)立即做好隔離措施，積極給予治療,。
（1）牛痢疾,。使用5~10g土霉素+等量胃蛋白酶水調(diào)灌服，2次/日,，連續(xù)用藥3天,。
（2）牛流感。使用20~40mL百爾定,、200~400萬單位青霉素肌肉注射,。
（3）牛支氣管肺炎。使用300~600萬單位青霉素,、20~30mL安基比林肌注,；同時使用桔梗、紫蘇,、麻黃,、前胡、荊芥,、生姜,、防風(fēng)、黃柏各30g,，甘草20g,，黃芪、黨參各40g,，加水煎熬后取汁內(nèi)服,，持續(xù)用藥2~3劑。
（程子騫 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)）
