摘要：南美對蝦是當(dāng)前養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的甲殼類養(yǎng)殖品種,。本文就設(shè)施漁業(yè)育苗車間南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行介紹,，以期為南美白對蝦的養(yǎng)殖提供借鑒,。

    北方地區(qū)設(shè)施漁業(yè)育苗車間的傳統(tǒng)育苗生產(chǎn)周期僅幾個月,，育苗車間經(jīng)常處于閑置狀態(tài),。利用充裕的車間閑置期,使育苗車間能夠得到充分的利用,。而且養(yǎng)殖周期短,、產(chǎn)量高,、效益好,，同時能夠減少氣候變化對養(yǎng)殖的影響。還可以避免傳統(tǒng)養(yǎng)蝦方式帶來的蝦病和水體污染,，提高產(chǎn)量,，使廣大養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，也是設(shè)施育苗企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的延伸，還可以解決漁業(yè)育苗后期閑置資源的科學(xué)有效利用,。

    1  工廠化養(yǎng)殖過程

   （1）一月上旬氣溫低,，車間經(jīng)過嚴(yán)格的通風(fēng)消毒程序，對選定育苗車間水泥池和使用的工具用漂白粉消毒,，同時開動增氧氣石將藥物攪拌后徹底消毒,，消毒處理完畢后，培養(yǎng)繁殖基礎(chǔ)餌料改善水質(zhì),，做好基礎(chǔ)餌料為放苗做好準(zhǔn)備,。

    一月中旬放苗。從海南選用0.8~1cm南美白對蝦苗進(jìn)行篩選,，肉眼觀察苗種大小整齊,、活潑健壯、體色透明,、體表局部無腐爛,、逆水性強(qiáng)、無病毒和不帶白斑病毒的優(yōu)質(zhì)一代,，嚴(yán)格檢疫過的苗種150萬尾,。在投喂管理過程中，蝦體4cm左右一天投喂6~8次,，白天投喂量和晚上投喂量為4∶6,。每個池子設(shè)有餌料盤以檢查蝦的攝食情況，一般在1.5小時蝦的飽胃率為70%,，如投餌盤剩余餌料多,，應(yīng)減少投餌，并檢查原因,。蛻皮階段應(yīng)適當(dāng)減少投喂量。在這種高密度,、高投餌,、低透明的養(yǎng)殖模式下，尤其進(jìn)入養(yǎng)成后期,，大量殘餌,、排泄物及各種浮游生物尸體等有機(jī)物不斷沉入池底，是造成水質(zhì)和底質(zhì)變壞的主要原因,，所以要逐期分池,，調(diào)節(jié)密度，完善管理,，規(guī)范餌料和藥品的使用,。

   （2）水質(zhì)調(diào)節(jié)。養(yǎng)殖過程中水質(zhì)調(diào)節(jié)是非常重要的。整個養(yǎng)殖過程水質(zhì)指標(biāo)保持在DO不低于4mg/L,、NH3-N不高于0.3mg/L,、pH保持在8.3~9.6之間。對蝦在8cm以后全天開放增氧設(shè)備,，溫度低于26℃時車間保溫,。調(diào)節(jié)溫度可以采取白天開窗、晚上關(guān)窗方式,，這樣也有利于增加水中溶氧,，減少生產(chǎn)成本。在養(yǎng)水的同時也需要換水,，一般在對蝦5~10cm少量換水,，5cm達(dá)到120cm，7cm達(dá)到130cm,，隨著蝦體的長大增大換水量,。

    2  該項技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益分析

   （1）育苗車間養(yǎng)成示范面積55m2*55個水泥池子，總計3000m2,，經(jīng)過3個月左右的養(yǎng)殖周期,，總投入成本48萬，產(chǎn)量達(dá)14000kg,，單價80元/kg（當(dāng)時的價格）,，產(chǎn)值112萬元，盈利64萬元,，投入產(chǎn)出比1∶1.3,。推廣工廠化養(yǎng)殖有效養(yǎng)成面積11000m2，如果實現(xiàn)全部投產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖一次增收14t,，產(chǎn)值280萬元,，如果連茬養(yǎng)殖一定能夠降低工廠化養(yǎng)殖成本，適時收捕,。

   （2）社會效益和生態(tài)效益分析,。該項技術(shù)引進(jìn)是充分利用現(xiàn)有資源開展科技養(yǎng)殖生產(chǎn)，填補(bǔ)了育苗企業(yè)生產(chǎn)休閑期的養(yǎng)殖空白,。在不斷提升科技漁產(chǎn)業(yè)水平的同時,，帶動周邊同類企業(yè)進(jìn)行模式養(yǎng)殖，可增強(qiáng)設(shè)施漁業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和解決本地區(qū)群眾就業(yè)問題,，是增加收入的良好選擇,，社會效益顯著。

    3  南美對蝦常見疾病防治

    南美對蝦常見的疾病有對蝦白斑病,、肝胰臟細(xì)小病毒病,、紅體病,、爛眼病、爛鰓病,、爛尾病和痙攣等,。養(yǎng)殖南美白對蝦應(yīng)遵循預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則,，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,，保證營養(yǎng)供給，增強(qiáng)蝦體體質(zhì),，杜絕或減少蝦體和水環(huán)境中病原體數(shù)量,，控制細(xì)菌和支原體等的并發(fā)感染。因此除了嚴(yán)格進(jìn)行塘體消毒,，投放篩選無病源蝦苗外,，養(yǎng)殖前、中期要交替使用消毒劑和生物細(xì)菌,、EM菌,，最好幾種消毒劑交叉使用。南美白對蝦出池前25天停用抗菌素藥物,，加強(qiáng)吸底,，每兩天吸一次，大量施用光合細(xì)菌和EM菌等,。

    4  技術(shù)推廣對農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的意義

    對蝦養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,，已經(jīng)形成了良性產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為廣大農(nóng)漁民經(jīng)濟(jì)收入的主要支柱產(chǎn)業(yè),。但是隨著池塘老化,、品種單一和蝦病大范圍暴發(fā)已經(jīng)影響了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，引進(jìn)養(yǎng)殖新技術(shù)已經(jīng)是養(yǎng)殖業(yè)所面臨的重要研究課題,。當(dāng)前工廠化養(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到了比較高的水平,，部分企業(yè)已經(jīng)采用了科學(xué)循環(huán)水養(yǎng)殖模式。但是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式生產(chǎn)周期僅僅幾個月,，全年的養(yǎng)殖期車間處于閑置狀態(tài),，生產(chǎn)資源沒有充分地利用，因此引進(jìn)工廠化養(yǎng)蝦技術(shù),，甚至多茬養(yǎng)殖技術(shù)是養(yǎng)殖業(yè)增產(chǎn)創(chuàng)收的一條好途徑。全程可控制工廠化養(yǎng)蝦,，占地少,、周期短、產(chǎn)量高,、效益好,，能夠減少惡劣天氣對養(yǎng)殖的影響，同時可以避免傳統(tǒng)養(yǎng)蝦帶來的蝦病和水體污染并減少環(huán)境污染，是一個新的思路和方向,，開展設(shè)施育苗車間養(yǎng)殖甚至多茬養(yǎng)殖,，可以充分利用有限資源，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖,。

   （高景山 天津市濱海新區(qū)寨上街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）