在2018年歐洲國(guó)際集約化畜牧展覽會(huì)（VIV Europe）上,，大數(shù)據(jù)軟件商Porphyrio公司主辦了一場(chǎng)名為“服務(wù)于現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的生物統(tǒng)計(jì)學(xué)和大數(shù)據(jù)”的研討會(huì)。與會(huì)代表們得知,，從孵化場(chǎng)和飼料供應(yīng)商到養(yǎng)殖戶和獸醫(yī),，最終到屠宰廠，各個(gè)層面均可獲取數(shù)據(jù);只要收集它們,，而后綜合,，就能進(jìn)行有意義的分析。整合到數(shù)據(jù)庫(kù),，通過(guò)解析,，家禽生產(chǎn)數(shù)據(jù)可為有訪問(wèn)權(quán)限的養(yǎng)殖戶和其他任何利益相關(guān)者提供具有洞察力的見(jiàn)解。

    這些經(jīng)過(guò)處理的數(shù)據(jù)有三大主要用途：改善生產(chǎn),、制定獸醫(yī)指導(dǎo)綱要和科研項(xiàng)目合作（例如與政府,、大學(xué)或制藥公司）,。

    從頭到尾，更好地了解生產(chǎn)實(shí)況,，有助于生產(chǎn)者調(diào)整管理,。

    這些經(jīng)過(guò)匯總和分析的數(shù)據(jù)可以不同方式服務(wù)于家禽生產(chǎn)中各利害關(guān)系人，幫助他們根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況調(diào)整個(gè)人投入,。

    生產(chǎn)者的視角

    英國(guó)Applied集團(tuán) & Optifarm咨詢公司總經(jīng)理大衛(wèi)?斯佩萊（DavidSpeller）說(shuō),，在生產(chǎn)者層面,，這些數(shù)據(jù)用于：

    ● 性能監(jiān)測(cè)和改進(jìn)

    ● 系統(tǒng)微調(diào)

    ● 結(jié)果預(yù)測(cè),、快速回應(yīng)

    ● 理念、技術(shù)開(kāi)發(fā)

    ● 職員工作模式評(píng)估

    斯佩萊以查驗(yàn)耗水量的數(shù)據(jù)為例,，他指出,，基于用水記錄，可預(yù)測(cè)家禽生長(zhǎng)速度和活動(dòng)量,。如,，了解需水量和供水量可能會(huì)讓禽舍引進(jìn)額外的飲水器。生產(chǎn)者也可更好地了解禽舍環(huán)境對(duì)舒適度的影響,。例如,，如果空氣流通過(guò)快，雞群就會(huì)感覺(jué)到冷,，因此變得不活躍,。生產(chǎn)者可以發(fā)覺(jué)舍內(nèi)干擾因素，比如噪音和其他應(yīng)激源,，也可監(jiān)控健康飼料的供應(yīng)情況,。

    斯佩萊說(shuō)：“如果耗水量保持不變的話，我甚至能知道,，飼養(yǎng)員是否在某個(gè)周日上崗,。這是我們借助簡(jiǎn)單的事物就能獲取的某一類信息?！?br>
    大數(shù)據(jù)本身不會(huì)解決問(wèn)題,，但它有助于更好決策。

    利用一個(gè)單獨(dú)的平臺(tái),，他的公司收錄了英國(guó)各地養(yǎng)殖場(chǎng)的多點(diǎn)數(shù)據(jù),。通過(guò)數(shù)據(jù)比對(duì)，例如體重,，就能發(fā)現(xiàn)哪兒出了問(wèn)題,。

    他說(shuō)：“這不能解決你的問(wèn)題，而是讓你最大程度地了解哪里可能有問(wèn)題,?！敝挥袛?shù)據(jù),，若不分析和采取行動(dòng)，就不會(huì)帶來(lái)變化,。養(yǎng)殖戶必須做出回應(yīng),，盡快行動(dòng)。

   “如果今天回應(yīng)的是昨天的數(shù)據(jù),，可能就太晚了,。”斯佩萊說(shuō),，“作為養(yǎng)殖者,，我們或許應(yīng)該在夜里工作，白天睡覺(jué),。飲水器和通風(fēng)設(shè)備一直正常工作,，但人一走，問(wèn)題就來(lái)了,?！蔽锫?lián)網(wǎng)有好處，但無(wú)法保證投資回報(bào),。生產(chǎn)者必須做好準(zhǔn)備,，擁有開(kāi)放的思想，根據(jù)數(shù)據(jù)所示進(jìn)行整改,。有時(shí),，問(wèn)題可能比答案多。

    斯佩萊建議逐步推進(jìn),，首先進(jìn)行簡(jiǎn)單但有效的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，與專業(yè)人員共事,，以更快達(dá)到目標(biāo),。他也指出，大數(shù)據(jù)是一個(gè)快速發(fā)展的領(lǐng)域,，如果不擁抱它的紅利,，就等于把好處拱手讓給對(duì)手。

    獸醫(yī)的視角

    在家禽生產(chǎn)中,，獸醫(yī)是重要決策者之一,，他們會(huì)對(duì)特定的數(shù)據(jù)集感興趣。比利時(shí)普爾維特（Poulvet）集團(tuán)管理合伙人約翰?范?伊魯姆（Johan vanErum）博士說(shuō),，他們特別需要查驗(yàn)4類數(shù)據(jù),。

    生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)：群體統(tǒng)計(jì)圖表、生產(chǎn)性能參數(shù)

    養(yǎng)殖場(chǎng)/管理數(shù)據(jù)：大小,、位置,、養(yǎng)殖場(chǎng)使用年限,、禽舍數(shù)量和房屋設(shè)施配置

    健康數(shù)據(jù)：疾病預(yù)防、免疫接種,、治療方案,、剖檢和實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果、屠宰性能和肉品不合格率

    流行病學(xué)數(shù)據(jù)：伊魯姆認(rèn)為,，數(shù)據(jù)收集對(duì)禽病獸醫(yī)至關(guān)重要,。這有助于他們識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)因素以改善家禽健康，調(diào)整獸醫(yī)準(zhǔn)則以預(yù)防疾病,，減少抗生素用量,。

    也許，收集數(shù)據(jù)的目的是為了監(jiān)測(cè)和改善禽群健康水平,，但獸醫(yī)能為養(yǎng)殖場(chǎng)管理者提供支持,。因此,，可把對(duì)禽群的更好了解納入養(yǎng)殖者的管理決策中,。

    隨著食品安全和透明度成為首要問(wèn)題，大數(shù)據(jù)變得非常重要,，這有助于滿足政府和消費(fèi)者的需求,。

    養(yǎng)殖場(chǎng)年度報(bào)告內(nèi)容必須包含飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能,、禽舍設(shè)施和禽群健康,，即生產(chǎn)全程。它相當(dāng)于一次審計(jì),，查明養(yǎng)殖場(chǎng)潛在的特定問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)因素,。

    最后，數(shù)據(jù)解讀至關(guān)重要,。而獸醫(yī)在這方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用,。

    飼料加工廠的視角

    數(shù)據(jù)必須契合長(zhǎng)期業(yè)務(wù)目標(biāo),，荷蘭ForFarmers公司營(yíng)銷和技術(shù)總監(jiān)約斯特?斯帕拉（Joost Sparla）說(shuō)：“僅收集數(shù)據(jù)不夠，還必須制定計(jì)劃和戰(zhàn)略?！?br>
    通過(guò)收集大量數(shù)據(jù)，每個(gè)人對(duì)自己感興趣的特定領(lǐng)域進(jìn)行提煉,、分析并據(jù)此行事,。

    收集數(shù)據(jù)只是預(yù)測(cè)的起點(diǎn)，接下來(lái)要轉(zhuǎn)化成真知灼見(jiàn),。不過(guò),，值得牢記的是，誰(shuí)擁有數(shù)據(jù),，誰(shuí)就能使用它,。一旦數(shù)據(jù)體系建立,，就可實(shí)施戰(zhàn)略了。大數(shù)據(jù)能提供什么?舉個(gè)例子,，它讓我們更好地了解飼料生產(chǎn)參數(shù)（飼料加工廠內(nèi)）與肉雞生產(chǎn)性能（養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)）之間的關(guān)系,。通過(guò)收集和比較這兩方面的數(shù)據(jù)，就可獲悉此類信息,。

    在飼料加工廠內(nèi),，測(cè)定制粒溫度、蒸汽添加量,、能源消耗,、顆粒持久性、顆粒硬度,，當(dāng)然還有配方所用不同原料,。“如果你能將這些與飼料轉(zhuǎn)化率,、日增重和健康狀況聯(lián)系起來(lái),，就可借助數(shù)據(jù)分析，改進(jìn)加工工藝,?！彼古晾f(shuō)，“利用所有數(shù)據(jù),，也許就能弄清顆粒硬度是如何影響生長(zhǎng)期和育肥期生產(chǎn)性能的,。”

    利用數(shù)據(jù)和運(yùn)算法則,，飼料廠能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)附加值,。通過(guò)對(duì)飼料、養(yǎng)分?jǐn)z入量與實(shí)際產(chǎn)出的關(guān)系進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)和分析,，可以改進(jìn)飼喂方案,。

    科學(xué)家的視角

    每只肉雞都不相同，沒(méi)有適用于一切的模板,。比利時(shí)天主教魯汶大學(xué)教授巴特?德凱特拉海勒（Bart de Ketelaere）說(shuō),，成功越來(lái)越依靠數(shù)據(jù)，尤其是大數(shù)據(jù),。

    就生物質(zhì)比如家禽而言,，需要大數(shù)據(jù)和高級(jí)模型。不過(guò),，他回應(yīng)稱,，這些不能確保成功。

    收集數(shù)據(jù)是不夠的，數(shù)據(jù)必須正確,。他說(shuō)：“我所說(shuō)的數(shù)據(jù)正確,，指的是我們需要了解深層次的數(shù)據(jù)處理過(guò)程，以避免偽相關(guān),?！?br>
    數(shù)據(jù)應(yīng)涵蓋相關(guān)范圍和變量，為預(yù)測(cè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，避免可能相關(guān)但實(shí)際互不相干的情況,。此外，也需要描述實(shí)際情形的良好模型和展現(xiàn)價(jià)值的良好可視化工具,。對(duì)肉雞來(lái)說(shuō),，描繪生長(zhǎng)的生理模型可能非常有用。

    取樣也很重要,。就家禽而言,，這項(xiàng)工作需要頻繁進(jìn)行。通常,，每周統(tǒng)計(jì)一次數(shù)據(jù)是不夠的,。德凱特拉海勒還認(rèn)為，要想通過(guò)大數(shù)據(jù)取得成功,，數(shù)據(jù)科學(xué)家和諸如家禽科學(xué)家這些對(duì)深層次的數(shù)據(jù)處理過(guò)程有清晰理解的人之間需進(jìn)行緊密互動(dòng),。