王火永 北京澳博農(nóng)牧 總經(jīng)理
梯牧草（Timothy Hay）,，也稱提摩西草，又稱貓尾草（因其穗長狀似貓尾而得名），是禾本科貓尾草屬多年生疏叢型草本植物,，適宜于冷涼潮濕環(huán)境生長。梯牧草原產(chǎn)歐亞溫帶,，后傳入美國和加拿大,，現(xiàn)各國均有栽培。我國20世紀(jì)30年代開始引入到東北試驗(yàn)性種植,，40年代在甘肅開始栽培,，80年代到90年代在甘肅多地推廣種植，目前隨著優(yōu)質(zhì)飼草需求的擴(kuò)大和優(yōu)良品種的引入,，在我國東北,、華北、西北等地區(qū)都有小規(guī)模的種植,。梯牧草在美國西北部和加拿大西南部大規(guī)?；虡I(yè)種植，這兩個(gè)地區(qū)也是目前全球梯牧草主產(chǎn)區(qū)和主要出口地區(qū),。
梯牧草的特點(diǎn)
梯牧草是一種優(yōu)良的禾本科飼草,，植株高，約1~1.2米,，葉量豐富,，葉片較大，草質(zhì)細(xì)嫩,、柔軟,，適口性好，是賽馬,、奶牛,、兔等草食動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼草料，能為反芻動(dòng)物提供豐富的粗纖維和蛋白營養(yǎng),，鉀含量低,，更適合飼喂圍產(chǎn)牛和干奶牛。
梯牧草干草中粗蛋白（CP）含量適中（6%~12%）,，可溶性碳水化合物（WSC）含量較高（9%~16%）,，中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）含量高。據(jù)日本相關(guān)研究,，梯牧草干物質(zhì)中有機(jī)物消化率為58.5%,，消化能含量為9.77MJ/KG，代謝能含量為8.19MJ/Kg,，屬于優(yōu)質(zhì)的粗纖維牧草,。
梯牧草在飼喂反芻動(dòng)物主要有以下幾個(gè)方面的優(yōu)點(diǎn)：
1）可明顯提高反芻動(dòng)物的咀嚼活動(dòng)和反芻的時(shí)間,。梯牧草在瘤胃中滯留時(shí)間長，微生物有更長的時(shí)間進(jìn)行消化,，營養(yǎng)能更好的被吸收利用,，作用原理和燕麥干草類似。
2）梯牧草易浮,，可充盈于整個(gè)瘤胃，是很好的瘤胃填充物,，同時(shí)也為瘤胃中的微生物提供了更多機(jī)會(huì)來發(fā)酵瘤胃中的物質(zhì),。
3）梯牧草具有高纖維的特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)消化功能,，可以防止賽馬發(fā)生腸阻塞疾病，避免賽馬過度肥胖和發(fā)生泌尿系統(tǒng)疾病,。
4）梯牧草糖分含量較高,，草質(zhì)柔軟，適口性非常好,，對于低訓(xùn)練強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)馬,、妊娠后期母馬、休養(yǎng)期種公馬,、因傷休養(yǎng)或生病恢復(fù)期的馬匹,、圍產(chǎn)牛、干奶牛和斷奶后的犢牛來說都是一種優(yōu)選的飼草,。
5）梯牧草鉀含量低,，可以顯著調(diào)節(jié)日糧陽陰離子負(fù)平衡（DCAD)，是圍產(chǎn)牛,、干奶牛理想的粗飼料,。
1）梯牧草在賽馬業(yè)的應(yīng)用：梯牧草具有高纖維、低蛋白,、含低鈣的特點(diǎn),，能夠調(diào)節(jié)馬體內(nèi)消化功能，有利于保持賽馬體型,，有助于脂肪轉(zhuǎn)換成肌肉,，還能改善呼吸系統(tǒng)，對提高賽馬耐力具有獨(dú)特的作用,。
梯牧草含有天然油脂,，有助于改善馬匹外表皮質(zhì)量，使其皮毛光滑油亮,，還可以促進(jìn)馬匹自然咀嚼行為,，具有磨牙功效,。梯牧草已成為全球賽馬的首選飼草料。
2）在畜牧業(yè)的應(yīng)用：梯牧草草質(zhì)細(xì)嫩,，適口性好,，蛋白質(zhì)含量適中，可以用于日常飼草和替代飼料,。在美國和加拿大，梯牧草是主要禾本科飼草料,，是優(yōu)質(zhì)粗纖維的主要來源,；在日本和韓國，梯牧草和苜蓿,、燕麥草一樣在畜牧業(yè)中得到廣泛應(yīng)用,。奶牛飼喂梯牧草，可以增加總產(chǎn)奶量,，延長產(chǎn)奶高峰期,。在奶牛的日糧配方中持續(xù)添加梯牧草,，有益于奶牛的健康,，從而降低高產(chǎn)牛的淘汰率。
由于梯牧草鉀含量低,，尤其對于圍產(chǎn)期奶牛,，在飼料中添加梯牧草，可以顯著減少圍產(chǎn)期產(chǎn)褥熱及代謝酸中毒和明顯降低胎衣不下的比率,。這已得到奶牛營養(yǎng)專家的高度認(rèn)可,。
3）寵物飼料的原料：梯牧草也是兔和龍貓等寵物飼料廠的原料，可加工成顆?；蚱渌蝿?，附加值較高。
我國引進(jìn)梯牧草的現(xiàn)狀
我國牧場自2016年開始進(jìn)口梯牧草,，以賽馬為主,、奶牛為輔。到2017年奶牛場逐步增加,，梯牧草進(jìn)口量突破3000噸,，價(jià)格在300~380美元左右（賽馬用價(jià)格在450~600美元）。到2018年由于苜蓿,、燕麥草價(jià)格處于低位,，進(jìn)口梯牧草的量受到抑制。到2019年由于苜蓿,、燕麥草價(jià)格大幅上漲,，梯牧草進(jìn)口量大幅上升,，突破5300噸，同比增長超過300%,。到2020年苜蓿、燕麥草價(jià)格下跌,，進(jìn)口梯牧草進(jìn)口量有所下降,。從這些統(tǒng)計(jì)分析中我們發(fā)現(xiàn),，進(jìn)口梯牧草和苜蓿,、燕麥的價(jià)格相關(guān)性明顯。
在過去的三年中,，我國有二十多家貿(mào)易商從加拿大和美國多家出口商進(jìn)口過梯牧草，都是小批量的嘗試性的進(jìn)口,。而且各家的標(biāo)準(zhǔn)不一,，報(bào)價(jià)不同，宣傳介紹也各異,。造成各批次間質(zhì)量不穩(wěn)定,，價(jià)格波動(dòng)很大,，無法給牧場形成穩(wěn)定的供應(yīng)，有的牧場要么采購后發(fā)現(xiàn)到貨的質(zhì)量不如宣傳的那樣好,，要么嫌價(jià)格太高而放棄繼續(xù)使用,。由于沒有相應(yīng)的等級標(biāo)準(zhǔn)，給營養(yǎng)師制訂配方也帶來困難,。在賽馬方面的應(yīng)用比較穩(wěn)定,，價(jià)格也較高，但使用量非常小,。
梯牧草和燕麥草的對比分析
梯牧草和燕麥草都屬于禾本科牧草,，梯牧草蛋白略高于燕麥草，糖份低于燕麥草,，有效粗纖維類似,，改善瘤胃反芻功能相同，總可消化率接近,，都屬于低鉀,、低硝酸鹽，富含多種維生素和礦物質(zhì)類優(yōu)質(zhì)粗飼料,。在犢牛,、圍產(chǎn)牛和干奶牛中有強(qiáng)替代性,。
作者走訪了飼喂過梯牧草的相關(guān)牧場負(fù)責(zé)人和營養(yǎng)師，他們反應(yīng)在質(zhì)量和價(jià)格接近的情況下,，梯牧草相比燕麥草在飼喂圍產(chǎn)牛方面有一定的比較優(yōu)勢,，在犢牛方面基本相同，在泌乳牛方面,，梯牧草性價(jià)比略低,，但適當(dāng)添加，改善瘤胃酸平衡,，增加反芻,，促進(jìn)飼料的消化吸收，增加奶牛的健康,，延長產(chǎn)奶高峰周期，仍有明顯的效果,。在炎熱的夏天,，日糧配方中適當(dāng)添加梯牧草，可以減輕奶牛熱應(yīng)激反應(yīng),，提高干物質(zhì)采食量,，這方面和燕麥草的作用基本相同。
梯牧草目前在加拿大和美國仍沒有相應(yīng)的成熟的分級標(biāo)準(zhǔn),，大部分草場和加工廠仍是按經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分級,，且各家均按自己的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。各級之間價(jià)格差異非常大,，一刀（頭茬）和二刀（二茬）之間,，賽馬級和奶牛級的價(jià)格相差50-80%，有點(diǎn)報(bào)價(jià)甚至相差一倍,，導(dǎo)致我們的進(jìn)口商在不能實(shí)地考察,，又缺乏經(jīng)驗(yàn)的情況下，要么選擇了不合適等級的梯牧草,，價(jià)格非常高,，牧場無法接受，要么進(jìn)口了低端梯牧草（只適合喂肉牛）,，質(zhì)量無法達(dá)到牧場的要求,。梯牧草進(jìn)口量非常小，不能形成連續(xù)穩(wěn)定供應(yīng),，牧場不敢調(diào)整配方,，這些都給梯牧草的進(jìn)口造成了巨大的障礙。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在奶業(yè)發(fā)達(dá)國家,，苜蓿,、燕麥草、梯牧草的使用比例是4:3:3,，日,、韓牧場對梯牧草也已廣泛使用。在韓國,，苜蓿草與梯牧草進(jìn)口量占比約為5:3,，在日本，苜蓿草與梯牧草進(jìn)口量占比約為4:3,。在我國梯牧草進(jìn)口量和苜蓿相比基本可以忽略,，潛在的市場空間非常大。
基于以上分析,，作者建議：
1,、一些大的牧草公司結(jié)合我國牧場的需求情況結(jié)合出口商現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)，共同探討相應(yīng)的分級標(biāo)準(zhǔn),，選擇適合我國畜牧業(yè)現(xiàn)階段需要的等級,，控制好質(zhì)量和價(jià)格。
2,、國內(nèi)大學(xué)牧草方面的專家,，大型牧場的營養(yǎng)師等積極參與，對梯牧草進(jìn)行研究和各類飼喂實(shí)驗(yàn),，以獲得第一手資料,，為配方調(diào)整提供理論和經(jīng)驗(yàn)支持。
3,、大的草業(yè)公司和外商簽訂長期供應(yīng)合同,，形成連續(xù)穩(wěn)定的供應(yīng),，使牧場調(diào)整配方成為可能,。
4、目前梯牧草關(guān)稅為9%,，仍然偏高,，為緩解我國優(yōu)質(zhì)粗飼料供應(yīng)不足的情況，呼吁國家相關(guān)部門研究降低梯牧草的關(guān)稅,，分階段降為4%,，再逐步降為0，使梯牧草和燕麥草在相同的條件下形成性價(jià)比的競爭,。
希望梯牧草能成為繼苜蓿,、燕麥之后，牧場能選擇的又一優(yōu)質(zhì)粗飼料，進(jìn)一步改善我國優(yōu)質(zhì)粗飼料供應(yīng)相對短缺的現(xiàn)狀,，促使優(yōu)質(zhì)粗飼料供應(yīng)多元化,，進(jìn)而為我國畜牧業(yè)的發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
