育肥牛保健包括三大方面：首先是疫病防治,，涉及疫苗防疫,；其次是牛呼吸道疾病（BRD）的防控,；第三是寄生蟲疾病,。
本文主要分享三方面內(nèi)容：第一，肉牛運輸應(yīng)激風險概述,；第二,，牛呼吸道疾病（BRD）介紹,；第三,，如何預(yù)防和控制——育肥牛應(yīng)激風險管理入場五步法。
肉牛運輸應(yīng)激風險概述
我國肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀可用兩個詞概括：北繁南育或北牛南調(diào),。因為架子牛和育肥牛場往往不在一個區(qū)域,，架子牛轉(zhuǎn)到育肥牛場的過程需要長途運輸。
運輸應(yīng)激指動物在異地長途運輸過程中,，受到環(huán)境變化（溫濕度,、風雨）、運輸過程（裝卸,、顛簸,、噪聲、擁擠）,、心理壓力（捕捉,、驅(qū)趕、合群）,、饑渴（禁食或者限飼）,、日糧轉(zhuǎn)變,、潛在病原等應(yīng)激因素的綜合作用所產(chǎn)生的適應(yīng)性和防御性反應(yīng)，是影響肉牛生產(chǎn)的重要因素之一,，而且很容易引起疾病爆發(fā),，一旦發(fā)病損失巨大。
牛呼吸道疾?。˙RD）介紹
由多種病毒或細菌引起的牛肺炎,、運輸熱、支氣管炎等統(tǒng)稱為牛呼吸道疾?。˙RD）,，常發(fā)生于新引進牛群及秋冬季節(jié)。BRD的嚴重程度不僅與遭受的應(yīng)激強度有關(guān),，而且與牛自身免疫力,、牧場飼養(yǎng)管理等有關(guān)，臨床表現(xiàn)為高熱,、食欲下降,、精神沉郁、呼吸困難,、咳嗽,、流涎等。
牛呼吸道疾病擁有很高的流行率和死亡率,。北美數(shù)據(jù)顯示BRD死亡率平均3%左右,，育肥場50%死亡病例由BRD造成。根據(jù)牛群狀況,、地區(qū),、管理不同，發(fā)病率有很大的波動區(qū)間,，北美至少40%,，育肥場3/4的問題都是牛呼吸道疾病。我國各地數(shù)據(jù)波動更大,，高的地區(qū)高達70%-80%發(fā)病率,。
BRD帶來的經(jīng)濟損失
直接經(jīng)濟損失：第一，死亡損失最大,，一旦肉牛病死,，前期飼料、管理等所有成本都將損失,。第二，治療成本,，因為每發(fā)生一例呼吸道疾病病例都需要治療或干預(yù),，現(xiàn)在普遍的治療措施是使用對應(yīng)的抗生素,，同時通過配合輔助治療如抗炎藥的使用。美國核算每一次治療成本約合140-160元人民幣,。第三,，勞動力成本，即牛呼吸道疾病帶來揭發(fā),、診斷,、治療所需要的勞動力成本。
間接經(jīng)濟損失：包括生產(chǎn)性能下降,、日增重降低,、飼料效率降低等。
BRD對育肥場的影響
下圖展示了在美國進行的一個研究,。七年間調(diào)查近5萬頭肉牛,，統(tǒng)計得了BRD的牛不治療、治療一次及兩次或以上的牛生產(chǎn)表現(xiàn)有何不同,?？梢钥吹剑瑳]有得過BRD的牛整體出欄時間,、每日增重,、增重每單位體重成本、死亡率都會有顯著改善,，得過一次各方面指標顯著降低,，得過兩次以上指標更差。
牛呼吸道疾病全稱牛呼吸道疾病綜合征,，是一個非常復(fù)雜的多因子問題,。不是由某一種病原所造成，而是一大類疾病的統(tǒng)稱,，包括細菌性病原,、病毒性病原和應(yīng)激因子綜合造成的問題。
應(yīng)激因子：包括氣溫冷熱變化,、空氣環(huán)境,、外傷、疲勞,、脫水,、饑餓、焦慮,、刺激性氣體,、營養(yǎng)、缺陷和手術(shù)等各種各樣的應(yīng)激因素。
病毒因子：包括呼吸道合胞體病毒,、PI3-副流感病毒-3型,、皰疹病毒、BVDV,、IBR,、腺病毒、鼻病毒,、牛呼吸道冠狀病毒,、腸病毒等都是和呼吸道疾病產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的病毒。
細菌因子：溶血性曼氏桿菌,、多殺性巴氏桿菌,、支原體、睡眠嗜組織菌,、化膿隱秘桿菌,、都柏林沙門氏菌等。
呼吸道疾病通常是細菌,、病毒甚至加上支原體等多種病原所組合的感染,。此外，寄生蟲如肺線蟲,、真菌如曲霉菌等的感染都會導致牛發(fā)生呼吸道疾病,。
BRD發(fā)病機制——最常見的支氣管性肺炎
以最常見的支氣管性肺炎來分析牛呼吸道疾病的發(fā)病機制。健康的動物是自身抵抗力和外界疾病感染壓力達到平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài),，一旦平衡遭到破壞,，動物就會呈發(fā)病狀態(tài)。
對牛呼吸道疾病來說,，細菌性病原主要藏存在環(huán)境中,，最常見的包括巴氏桿菌、曼氏桿菌,、牛支原體等,。牛的呼吸系統(tǒng)有一套防御機制，包括三種,，第一種是物理性防御機制,，代表了呼吸道黏膜的纖毛活動梯，第二種是分泌性防御機制,，第三種是細胞防御,，這幾種防御機制共同對抗牛遭受到的疾病感染挑戰(zhàn)，才能保證牛只健康狀態(tài),。
任何發(fā)病誘因破壞牛的防御機制,，導致牛免疫系統(tǒng)受損,，最終發(fā)病。第一,，病毒感染導致牛呼吸道黏膜內(nèi)層損傷,，破壞黏液纖毛活動梯，導致這層黏膜不再分泌黏液,、纖毛萎縮等，物理防御機制失效,，這些纖毛不能有效擺動,，把病原排出呼吸道，所以破壞了物理性防御機制,，損傷了免疫系統(tǒng),。第二，應(yīng)激是非常重要的發(fā)病誘因,，讓牛產(chǎn)生內(nèi)源性皮質(zhì)類固醇物質(zhì),，幫助渡過應(yīng)激階段，但與此同時也會損傷免疫力,。第三,，環(huán)境因素包括有毒氣體、溫度,、粉塵等,，損傷呼吸道黏膜，破壞掉免疫力,。第四,，脫水，牛呼吸道黏膜內(nèi)層損傷,，影響免疫力,。
病原隨著呼吸道侵入肺部，造成肺部最終感染,，疾病挑戰(zhàn)逐漸大于動物抵抗力,，呈現(xiàn)動物發(fā)病的狀態(tài)。
BRD如何診斷
世界范圍內(nèi)對肉牛的呼吸道疾病都采用DART評分方法,。該方法比較簡單,，分為兩步：第一步是發(fā)現(xiàn)癥狀，即DAR三方面,，D代表精神狀態(tài),，看牛是否有正常的精神表現(xiàn)、有無不同程度的精神沉郁,；A代表食欲表現(xiàn),，看牛是否有正常食欲或食欲減退狀況,；R代表呼吸表現(xiàn)，看牛呼吸頻率,、呼吸方式是否正常，是否有異常的呼吸狀態(tài),。
如果任何一方面表現(xiàn)出異常狀態(tài)，需要測量體溫進行確診,，即第二步體溫確診,。如果體溫升高可以確診為牛呼吸道疾病,，及時采用呼吸道疾病干預(yù)措施，主要使用長效靶向抗生素,。
但也要意識到，牛呼吸道疾病的診斷比較困難,。首先牛作為被捕食的動物,，在自然界中會有掩蓋自己患病體征的天性,，因為捕食者要先捕食群體中最弱的動物,，加上牛是草食動物,，對其它動物的目光非常敏感,，所以想找到表現(xiàn)出患病癥狀的牛往往更加困難。
BRD臨床癥狀發(fā)展
牛呼吸道疾病最早發(fā)生異常是體溫升高,、開始發(fā)熱,，隨著病程進行表現(xiàn)出流鼻涕,、有分泌物,、呼吸異常,、精神沉郁,、咳嗽等,，明顯的臨床癥狀往往發(fā)生在病程后期,。
呼吸道疾病進展迅速,，尤其急性曼氏桿菌感染的牛呼吸道疾病從發(fā)病到最終病死整個病程最短僅一兩天。
BRD的預(yù)防
對于牛的呼吸道疾病,，預(yù)防大于治療,。有效抗生素的合理預(yù)防性使用是非常有效的預(yù)防性措施,。預(yù)防性使用指的是對已經(jīng)爆發(fā)疾病的牛群或高危牛群使用長效靶向抗生素,。抗生素預(yù)防性使用首先可以幫助群體中的健康動物提高抵抗力,，避免被已患病的動物感染，其次是可以避免揭發(fā)所產(chǎn)生的問題,。
采用預(yù)防性使用抗生素需要具備特定的條件：第一，對致病菌敏感,，可以快速到達靶器官，發(fā)揮殺菌抑菌作用,；第二，必須擁有長效力,，以預(yù)防新的和正在進行的感染、減少應(yīng)激,，覆蓋更長時間幫助動物對抗病原感染；第三,，盡可能降低對胃腸道消化功能的負面影響,。
專克靈是勃林格原研的加米霉素,，其特色是快速見效+長效,，是一類完美符合呼吸道疾病預(yù)防性治療的產(chǎn)品,。皮下注射后30分鐘內(nèi)可以到達常見的藥物濃度,；隨著時間進展,，1天后可以達到18-36倍的高效濃度；7天,、10天甚至15天后，靶組織中的有效藥物濃度依然高于常見病原濃度,，具有持續(xù)的抑菌效果。
此外對更幼齡的犢牛來說,，抗生素產(chǎn)品對腸道菌群生態(tài)系統(tǒng)沒有影響，不會影響到未來的生長表現(xiàn),。?？遂`主要作用于肺部,，在腸道濃度更低，遠遠不會影響腸道菌群,。
如何預(yù)防和控制育肥牛運輸應(yīng)激
運輸應(yīng)激流程主要涉及購牛環(huán)節(jié),、運輸環(huán)節(jié),、到場后處理環(huán)節(jié)和后續(xù)處理環(huán)節(jié)。其中,，到場前肉牛在交易市場或運輸環(huán)節(jié)遭受的應(yīng)激，育肥場很難把控,，能把控的就是到場后的處理,。
推薦大家一定要在肉牛到場后進行適合自己的完整到場流程,；如果有條件,，在運輸環(huán)節(jié),、購牛環(huán)節(jié)進行預(yù)處理或預(yù)防措施會更好,。
北美地區(qū)常見育肥牛入場流程
以美國為例，96%的美國千頭以上規(guī)模育肥場都會在肉牛到場時針對呼吸道疾病采取措施,，包括使用商品化呼吸道疾病疫苗或長效抗生素,，幾乎全部育肥場（99.8%）會使用群體驅(qū)蟲方式驅(qū)蟲,，進行群體性預(yù)防性治療。
處理流程步驟：93%以上的牧場在72小時內(nèi)完成所有工作,。
1.牛只休息：處理前休息12-72小時,；
2.登記認證：牛只個體登記-耳標；
3.疫苗免疫：92%以上牧場免疫BRD疫苗,，72%以上免疫梭菌疫苗,；
4.寄生蟲控制：90%以上牧場入場全群驅(qū)蟲；
5.注射抗生素（預(yù)防性治療）：40%-71%的牧場進行預(yù)防性治療,；
6.去勢去角：增加安全性與牛肉品質(zhì),；
7.植入激素：增加日增重與飼料轉(zhuǎn)化率。
勃林格育肥牛應(yīng)激管理入場5步法
針對我國育肥場現(xiàn)狀,，勃林格總結(jié)了育肥牛應(yīng)激管理入場5步法：入場準備與風險評估,，入場休息與疾病檢查，集中處理-疫苗+BRD+驅(qū)蟲,，后續(xù)跟蹤-DART評估揭發(fā),，牛群穩(wěn)定渡過應(yīng)激階段。
第一步：入場準備和風險評估。（1）牛到場前,，疫苗、藥物,、添加劑,、飼草,、飼料等一定要提前準備好,。（2）圈舍消毒,，料糟,、水糟清潔消毒,，病牛處理隔離圈舍準備好,。（3）根據(jù)采購牛來源,、月齡,、體重、運輸距離,、前處理方式等,，細致了解牛群狀況。（4）評估牛群高低風險,，更好的確定適合的入場方案,。
下圖展示了育肥牛入場健康風險評估標準,?？梢钥吹?，體重越大、月齡越大的牛免疫力越好,，相對患病風險越低,；來自交易市場的牛相對風險更高,；單一來源的牛風險更??；運輸時長越長,，相對風險越高。全部評估過影響因素后,，可以把即將到場的牛群簡單分為高風險或低風險群體。
第三步：入場集中處理,。（1）入場登記：耳標,、稱重等認證登記工作,，便于更科學的確定肉牛養(yǎng)殖效率。（2）休息后集中進行疫苗+?？遂`+害獲滅處理,。（3）若牛場無規(guī)范通道及保定裝置,，休息后處理造成額外應(yīng)激,，可在下車時統(tǒng)一處理,。（4）高風險牛群：群體處理,，使用群體預(yù)防性抗生素+寄生蟲驅(qū)蟲,。（5）低風險牛群：群體疫苗+驅(qū)蟲處理，之后每日巡圈,，使用DART評分標準揭發(fā)處理,。（6）休息期間所揭發(fā)隔離牛只，根據(jù)情況可統(tǒng)一處理或BRD痊愈后處理,，避免造成額外影響,。
第四步：后續(xù)跟蹤-DART評估揭發(fā)。統(tǒng)一處理后持續(xù)評估牛群狀況,；觀察牛群3/5/7日癥狀,；觀察采食量，監(jiān)測采食,、精神異常牛體溫,；DART評估，異常牛按建議方案處理,。判定牛是否痊愈,，只要看DART中D、A,、R的癥狀是否恢復(fù)正常,。
第五步：牛群穩(wěn)定渡過應(yīng)激階段。當牛群采食量正常,，所有異常狀況牛都已痊愈,，可以判斷牛群已經(jīng)安穩(wěn)渡過應(yīng)激階段。
過去幾年,，勃林格在不同地區(qū)應(yīng)用了運輸育肥牛到場五步法后,，因呼吸道疾病造成的淘汰降到非常低的水平。
運輸應(yīng)激管理-入場操作五步法要點分析
1.針對不同品種牛,、不同來源牛,，抗生素處理方案會有所區(qū)別。
2.根據(jù)牛只具體情況,，進行合理區(qū)分,，評估高危或低危牛群,。高危牛群主要涉及使用抗生素進行預(yù)防性治療,，低危牛群不用全群抗生素預(yù)防性治療，只要后續(xù)評估,、揭發(fā),、個體治療即可。
3.科學驅(qū)蟲,，合理使用疫苗,，肉牛到場合理營養(yǎng)過渡，科學觀念替代經(jīng)驗主義,。
4.詳細記錄BRD發(fā)病,、FMD發(fā)病、治療處方,、用藥成本,、稱重數(shù)據(jù)，用于定期量化評估流程方案優(yōu)劣,。
5.后續(xù)定期回顧,，量化評估，批次總結(jié),，設(shè)計并制定適合自己的入場流程,，積累數(shù)據(jù)，為將來不斷改善飼養(yǎng)水平帶來很大的好處,。
最后希望大家在未來的生產(chǎn)過程中可以“多產(chǎn)一斤肉,，少損失一頭牛”,。
