育肥牛保健包括三大方面：首先是疫病防治,，涉及疫苗防疫,；其次是牛呼吸道疾病（BRD）的防控,；第三是寄生蟲疾病,。
本文主要分享三方面內(nèi)容：第一，肉牛運(yùn)輸應(yīng)激風(fēng)險(xiǎn)概述,；第二,，牛呼吸道疾病（BRD）介紹,；第三,，如何預(yù)防和控制——育肥牛應(yīng)激風(fēng)險(xiǎn)管理入場(chǎng)五步法,。
肉牛運(yùn)輸應(yīng)激風(fēng)險(xiǎn)概述
我國(guó)肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀可用兩個(gè)詞概括：北繁南育或北牛南調(diào),。因?yàn)榧茏优：陀逝?chǎng)往往不在一個(gè)區(qū)域,，架子牛轉(zhuǎn)到育肥牛場(chǎng)的過程需要長(zhǎng)途運(yùn)輸,。
運(yùn)輸應(yīng)激指動(dòng)物在異地長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中,，受到環(huán)境變化（溫濕度,、風(fēng)雨）,、運(yùn)輸過程（裝卸,、顛簸,、噪聲,、擁擠）、心理壓力（捕捉,、驅(qū)趕,、合群）、饑渴（禁食或者限飼）,、日糧轉(zhuǎn)變,、潛在病原等應(yīng)激因素的綜合作用所產(chǎn)生的適應(yīng)性和防御性反應(yīng)，是影響肉牛生產(chǎn)的重要因素之一，而且很容易引起疾病爆發(fā),，一旦發(fā)病損失巨大,。
牛呼吸道疾病（BRD）介紹
由多種病毒或細(xì)菌引起的牛肺炎,、運(yùn)輸熱,、支氣管炎等統(tǒng)稱為牛呼吸道疾病（BRD）,，常發(fā)生于新引進(jìn)牛群及秋冬季節(jié),。BRD的嚴(yán)重程度不僅與遭受的應(yīng)激強(qiáng)度有關(guān)，而且與牛自身免疫力,、牧場(chǎng)飼養(yǎng)管理等有關(guān),，臨床表現(xiàn)為高熱、食欲下降,、精神沉郁,、呼吸困難、咳嗽,、流涎等,。
牛呼吸道疾病擁有很高的流行率和死亡率。北美數(shù)據(jù)顯示BRD死亡率平均3%左右,，育肥場(chǎng)50%死亡病例由BRD造成,。根據(jù)牛群狀況、地區(qū),、管理不同,，發(fā)病率有很大的波動(dòng)區(qū)間，北美至少40%,，育肥場(chǎng)3/4的問題都是牛呼吸道疾病,。我國(guó)各地?cái)?shù)據(jù)波動(dòng)更大，高的地區(qū)高達(dá)70%-80%發(fā)病率,。
BRD帶來的經(jīng)濟(jì)損失
直接經(jīng)濟(jì)損失：第一,，死亡損失最大，一旦肉牛病死,，前期飼料,、管理等所有成本都將損失。第二,，治療成本,，因?yàn)槊堪l(fā)生一例呼吸道疾病病例都需要治療或干預(yù)，現(xiàn)在普遍的治療措施是使用對(duì)應(yīng)的抗生素,，同時(shí)通過配合輔助治療如抗炎藥的使用,。美國(guó)核算每一次治療成本約合140-160元人民幣,。第三，勞動(dòng)力成本,，即牛呼吸道疾病帶來揭發(fā),、診斷、治療所需要的勞動(dòng)力成本,。
間接經(jīng)濟(jì)損失：包括生產(chǎn)性能下降,、日增重降低、飼料效率降低等,。
BRD對(duì)育肥場(chǎng)的影響
下圖展示了在美國(guó)進(jìn)行的一個(gè)研究,。七年間調(diào)查近5萬(wàn)頭肉牛，統(tǒng)計(jì)得了BRD的牛不治療,、治療一次及兩次或以上的牛生產(chǎn)表現(xiàn)有何不同,。可以看到,，沒有得過BRD的牛整體出欄時(shí)間,、每日增重、增重每單位體重成本,、死亡率都會(huì)有顯著改善，得過一次各方面指標(biāo)顯著降低,，得過兩次以上指標(biāo)更差,。
牛呼吸道疾病全稱牛呼吸道疾病綜合征，是一個(gè)非常復(fù)雜的多因子問題,。不是由某一種病原所造成,，而是一大類疾病的統(tǒng)稱，包括細(xì)菌性病原,、病毒性病原和應(yīng)激因子綜合造成的問題,。
應(yīng)激因子：包括氣溫冷熱變化、空氣環(huán)境,、外傷,、疲勞、脫水,、饑餓,、焦慮、刺激性氣體,、營(yíng)養(yǎng),、缺陷和手術(shù)等各種各樣的應(yīng)激因素。
病毒因子：包括呼吸道合胞體病毒,、PI3-副流感病毒-3型,、皰疹病毒、BVDV、IBR,、腺病毒,、鼻病毒、牛呼吸道冠狀病毒,、腸病毒等都是和呼吸道疾病產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的病毒,。
細(xì)菌因子：溶血性曼氏桿菌、多殺性巴氏桿菌,、支原體,、睡眠嗜組織菌、化膿隱秘桿菌,、都柏林沙門氏菌等,。
呼吸道疾病通常是細(xì)菌、病毒甚至加上支原體等多種病原所組合的感染,。此外,，寄生蟲如肺線蟲、真菌如曲霉菌等的感染都會(huì)導(dǎo)致牛發(fā)生呼吸道疾病,。
BRD發(fā)病機(jī)制——最常見的支氣管性肺炎
以最常見的支氣管性肺炎來分析牛呼吸道疾病的發(fā)病機(jī)制,。健康的動(dòng)物是自身抵抗力和外界疾病感染壓力達(dá)到平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài)，一旦平衡遭到破壞,，動(dòng)物就會(huì)呈發(fā)病狀態(tài),。
對(duì)牛呼吸道疾病來說，細(xì)菌性病原主要藏存在環(huán)境中,，最常見的包括巴氏桿菌,、曼氏桿菌、牛支原體等,。牛的呼吸系統(tǒng)有一套防御機(jī)制,，包括三種，第一種是物理性防御機(jī)制,，代表了呼吸道黏膜的纖毛活動(dòng)梯,，第二種是分泌性防御機(jī)制，第三種是細(xì)胞防御,，這幾種防御機(jī)制共同對(duì)抗牛遭受到的疾病感染挑戰(zhàn),，才能保證牛只健康狀態(tài)。
任何發(fā)病誘因破壞牛的防御機(jī)制,，導(dǎo)致牛免疫系統(tǒng)受損,，最終發(fā)病。第一,，病毒感染導(dǎo)致牛呼吸道黏膜內(nèi)層損傷,，破壞黏液纖毛活動(dòng)梯,，導(dǎo)致這層黏膜不再分泌黏液、纖毛萎縮等,，物理防御機(jī)制失效,，這些纖毛不能有效擺動(dòng)，把病原排出呼吸道,，所以破壞了物理性防御機(jī)制,，損傷了免疫系統(tǒng)。第二,，應(yīng)激是非常重要的發(fā)病誘因,，讓牛產(chǎn)生內(nèi)源性皮質(zhì)類固醇物質(zhì)，幫助渡過應(yīng)激階段,，但與此同時(shí)也會(huì)損傷免疫力,。第三，環(huán)境因素包括有毒氣體,、溫度,、粉塵等，損傷呼吸道黏膜,，破壞掉免疫力,。第四，脫水,，牛呼吸道黏膜內(nèi)層損傷,，影響免疫力。
病原隨著呼吸道侵入肺部,，造成肺部最終感染，疾病挑戰(zhàn)逐漸大于動(dòng)物抵抗力,，呈現(xiàn)動(dòng)物發(fā)病的狀態(tài),。
BRD如何診斷
世界范圍內(nèi)對(duì)肉牛的呼吸道疾病都采用DART評(píng)分方法。該方法比較簡(jiǎn)單,，分為兩步：第一步是發(fā)現(xiàn)癥狀,，即DAR三方面，D代表精神狀態(tài),，看牛是否有正常的精神表現(xiàn),、有無不同程度的精神沉郁；A代表食欲表現(xiàn),，看牛是否有正常食欲或食欲減退狀況,；R代表呼吸表現(xiàn)，看牛呼吸頻率,、呼吸方式是否正常,，是否有異常的呼吸狀態(tài),。
如果任何一方面表現(xiàn)出異常狀態(tài)，需要測(cè)量體溫進(jìn)行確診,，即第二步體溫確診,。如果體溫升高可以確診為牛呼吸道疾病，及時(shí)采用呼吸道疾病干預(yù)措施,，主要使用長(zhǎng)效靶向抗生素,。
但也要意識(shí)到，牛呼吸道疾病的診斷比較困難,。首先牛作為被捕食的動(dòng)物,，在自然界中會(huì)有掩蓋自己患病體征的天性，因?yàn)椴妒痴咭炔妒橙后w中最弱的動(dòng)物,，加上牛是草食動(dòng)物,，對(duì)其它動(dòng)物的目光非常敏感，所以想找到表現(xiàn)出患病癥狀的牛往往更加困難,。
BRD臨床癥狀發(fā)展
牛呼吸道疾病最早發(fā)生異常是體溫升高,、開始發(fā)熱，隨著病程進(jìn)行表現(xiàn)出流鼻涕,、有分泌物,、呼吸異常、精神沉郁,、咳嗽等,，明顯的臨床癥狀往往發(fā)生在病程后期。
呼吸道疾病進(jìn)展迅速,，尤其急性曼氏桿菌感染的牛呼吸道疾病從發(fā)病到最終病死整個(gè)病程最短僅一兩天,。
BRD的預(yù)防
對(duì)于牛的呼吸道疾病，預(yù)防大于治療,。有效抗生素的合理預(yù)防性使用是非常有效的預(yù)防性措施,。預(yù)防性使用指的是對(duì)已經(jīng)爆發(fā)疾病的牛群或高危牛群使用長(zhǎng)效靶向抗生素?？股仡A(yù)防性使用首先可以幫助群體中的健康動(dòng)物提高抵抗力,，避免被已患病的動(dòng)物感染，其次是可以避免揭發(fā)所產(chǎn)生的問題,。
采用預(yù)防性使用抗生素需要具備特定的條件：第一,，對(duì)致病菌敏感，可以快速到達(dá)靶器官,，發(fā)揮殺菌抑菌作用,；第二，必須擁有長(zhǎng)效力,，以預(yù)防新的和正在進(jìn)行的感染,、減少應(yīng)激,，覆蓋更長(zhǎng)時(shí)間幫助動(dòng)物對(duì)抗病原感染；第三,，盡可能降低對(duì)胃腸道消化功能的負(fù)面影響,。
專克靈是勃林格原研的加米霉素,，其特色是快速見效+長(zhǎng)效,，是一類完美符合呼吸道疾病預(yù)防性治療的產(chǎn)品。皮下注射后30分鐘內(nèi)可以到達(dá)常見的藥物濃度,；隨著時(shí)間進(jìn)展,，1天后可以達(dá)到18-36倍的高效濃度；7天,、10天甚至15天后,，靶組織中的有效藥物濃度依然高于常見病原濃度，具有持續(xù)的抑菌效果,。
此外對(duì)更幼齡的犢牛來說,，抗生素產(chǎn)品對(duì)腸道菌群生態(tài)系統(tǒng)沒有影響，不會(huì)影響到未來的生長(zhǎng)表現(xiàn),。?？遂`主要作用于肺部，在腸道濃度更低,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)影響腸道菌群,。
如何預(yù)防和控制育肥牛運(yùn)輸應(yīng)激
運(yùn)輸應(yīng)激流程主要涉及購(gòu)牛環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié),、到場(chǎng)后處理環(huán)節(jié)和后續(xù)處理環(huán)節(jié),。其中，到場(chǎng)前肉牛在交易市場(chǎng)或運(yùn)輸環(huán)節(jié)遭受的應(yīng)激,，育肥場(chǎng)很難把控,，能把控的就是到場(chǎng)后的處理。
推薦大家一定要在肉牛到場(chǎng)后進(jìn)行適合自己的完整到場(chǎng)流程,；如果有條件，在運(yùn)輸環(huán)節(jié),、購(gòu)牛環(huán)節(jié)進(jìn)行預(yù)處理或預(yù)防措施會(huì)更好,。
北美地區(qū)常見育肥牛入場(chǎng)流程
以美國(guó)為例，96%的美國(guó)千頭以上規(guī)模育肥場(chǎng)都會(huì)在肉牛到場(chǎng)時(shí)針對(duì)呼吸道疾病采取措施,，包括使用商品化呼吸道疾病疫苗或長(zhǎng)效抗生素,，幾乎全部育肥場(chǎng)（99.8%）會(huì)使用群體驅(qū)蟲方式驅(qū)蟲，進(jìn)行群體性預(yù)防性治療,。
處理流程步驟：93%以上的牧場(chǎng)在72小時(shí)內(nèi)完成所有工作,。
1.牛只休息：處理前休息12-72小時(shí),；
2.登記認(rèn)證：牛只個(gè)體登記-耳標(biāo)；
3.疫苗免疫：92%以上牧場(chǎng)免疫BRD疫苗,，72%以上免疫梭菌疫苗,；
4.寄生蟲控制：90%以上牧場(chǎng)入場(chǎng)全群驅(qū)蟲；
5.注射抗生素（預(yù)防性治療）：40%-71%的牧場(chǎng)進(jìn)行預(yù)防性治療,；
6.去勢(shì)去角：增加安全性與牛肉品質(zhì),；
7.植入激素：增加日增重與飼料轉(zhuǎn)化率。
勃林格育肥牛應(yīng)激管理入場(chǎng)5步法
針對(duì)我國(guó)育肥場(chǎng)現(xiàn)狀,，勃林格總結(jié)了育肥牛應(yīng)激管理入場(chǎng)5步法：入場(chǎng)準(zhǔn)備與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，入場(chǎng)休息與疾病檢查，集中處理-疫苗+BRD+驅(qū)蟲,，后續(xù)跟蹤-DART評(píng)估揭發(fā),，牛群穩(wěn)定渡過應(yīng)激階段。
第一步：入場(chǎng)準(zhǔn)備和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,。（1）牛到場(chǎng)前,，疫苗、藥物,、添加劑,、飼草、飼料等一定要提前準(zhǔn)備好,。（2）圈舍消毒,，料糟、水糟清潔消毒,，病牛處理隔離圈舍準(zhǔn)備好,。（3）根據(jù)采購(gòu)牛來源、月齡,、體重,、運(yùn)輸距離、前處理方式等,，細(xì)致了解牛群狀況,。（4）評(píng)估牛群高低風(fēng)險(xiǎn)，更好的確定適合的入場(chǎng)方案,。
下圖展示了育肥牛入場(chǎng)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn),。可以看到,，體重越大,、月齡越大的牛免疫力越好，相對(duì)患病風(fēng)險(xiǎn)越低,；來自交易市場(chǎng)的牛相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)更高,；單一來源的牛風(fēng)險(xiǎn)更?。贿\(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)越長(zhǎng),，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)越高,。全部評(píng)估過影響因素后，可以把即將到場(chǎng)的牛群簡(jiǎn)單分為高風(fēng)險(xiǎn)或低風(fēng)險(xiǎn)群體,。
第三步：入場(chǎng)集中處理,。（1）入場(chǎng)登記：耳標(biāo)、稱重等認(rèn)證登記工作,，便于更科學(xué)的確定肉牛養(yǎng)殖效率,。（2）休息后集中進(jìn)行疫苗+專克靈+害獲滅處理,。（3）若牛場(chǎng)無規(guī)范通道及保定裝置,，休息后處理造成額外應(yīng)激，可在下車時(shí)統(tǒng)一處理,。（4）高風(fēng)險(xiǎn)牛群：群體處理,，使用群體預(yù)防性抗生素+寄生蟲驅(qū)蟲。（5）低風(fēng)險(xiǎn)牛群：群體疫苗+驅(qū)蟲處理,，之后每日巡圈,，使用DART評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)揭發(fā)處理,。（6）休息期間所揭發(fā)隔離牛只,，根據(jù)情況可統(tǒng)一處理或BRD痊愈后處理,，避免造成額外影響。
第四步：后續(xù)跟蹤-DART評(píng)估揭發(fā),。統(tǒng)一處理后持續(xù)評(píng)估牛群狀況,；觀察牛群3/5/7日癥狀；觀察采食量,，監(jiān)測(cè)采食,、精神異常牛體溫；DART評(píng)估,，異常牛按建議方案處理,。判定牛是否痊愈，只要看DART中D,、A,、R的癥狀是否恢復(fù)正常。
第五步：牛群穩(wěn)定渡過應(yīng)激階段,。當(dāng)牛群采食量正常,，所有異常狀況牛都已痊愈，可以判斷牛群已經(jīng)安穩(wěn)渡過應(yīng)激階段,。
過去幾年,，勃林格在不同地區(qū)應(yīng)用了運(yùn)輸育肥牛到場(chǎng)五步法后，因呼吸道疾病造成的淘汰降到非常低的水平,。
運(yùn)輸應(yīng)激管理-入場(chǎng)操作五步法要點(diǎn)分析
1.針對(duì)不同品種牛,、不同來源牛，抗生素處理方案會(huì)有所區(qū)別,。
2.根據(jù)牛只具體情況,，進(jìn)行合理區(qū)分，評(píng)估高?；虻臀ＥＨ?。高危牛群主要涉及使用抗生素進(jìn)行預(yù)防性治療，低危牛群不用全群抗生素預(yù)防性治療,，只要后續(xù)評(píng)估,、揭發(fā)、個(gè)體治療即可,。
3.科學(xué)驅(qū)蟲,，合理使用疫苗，肉牛到場(chǎng)合理營(yíng)養(yǎng)過渡,，科學(xué)觀念替代經(jīng)驗(yàn)主義,。
4.詳細(xì)記錄BRD發(fā)病、FMD發(fā)病、治療處方,、用藥成本,、稱重?cái)?shù)據(jù)，用于定期量化評(píng)估流程方案優(yōu)劣,。
5.后續(xù)定期回顧,，量化評(píng)估，批次總結(jié),，設(shè)計(jì)并制定適合自己的入場(chǎng)流程,，積累數(shù)據(jù)，為將來不斷改善飼養(yǎng)水平帶來很大的好處,。
最后希望大家在未來的生產(chǎn)過程中可以“多產(chǎn)一斤肉,，少損失一頭牛”,。
