飼料是流水線上生產(chǎn)的產(chǎn)品,，任何看得見的,、看不見的環(huán)節(jié)，都在影響著最終的產(chǎn)品質(zhì)量,。本文只針對養(yǎng)殖戶朋友平時最關(guān)心,、也最容易被誤導(dǎo)的方面，大致講解影響水產(chǎn)飼料質(zhì)量的三個工藝關(guān)鍵點(diǎn)：

     一,、粉碎細(xì)度

     不同的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,，對粉碎細(xì)度要求不同。水產(chǎn)動物由于胃,、腸道短,，食糜在腸道里時間也短，對細(xì)度要求較畜禽動物高,。但整體而言,，肉食性魚類要求比雜食性魚類要細(xì)，雜食性魚類比草食性魚類要求細(xì),。比如，草魚的消化道明顯長,，過細(xì)的顆粒,，反而不能激發(fā)其胃、腸道的蠕動功能,，以維持其腸胃的健壯性,。膨化海水魚料的細(xì)度，一般不低于92%過80目篩,；蝦料的細(xì)度,，一般不低于92%過80目篩；膨化羅非魚料的細(xì)度,，一般不低于60%過80目篩,；膨化草魚料的細(xì)度，一般不低于50%過60目篩,。

     二,、調(diào)質(zhì)程度

     調(diào)質(zhì)是飼料物料在水、熱條件下的綜合處理過程,。調(diào)質(zhì)不僅有物理變化,，也有化學(xué)變化。最早的調(diào)質(zhì)主要是為了方便制粒,，及動物采食營養(yǎng)衛(wèi)生要求,。這幾年,，隨著我國飼料生產(chǎn)工藝設(shè)備的不斷改進(jìn)，加之,，市場上部分廠家的過度宣傳,，整個市場對耐水性要求，開始不理性了,。那,，是不是料的調(diào)質(zhì)程度越高越好呢？我們就要綜合看看,，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種及調(diào)質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)了,。調(diào)質(zhì)很重要的一個作用是使淀粉糊化。但,，同時高溫及高強(qiáng)度擠壓條件下,，又使得部分熱敏性高的營養(yǎng)成份受到嚴(yán)重破壞，甚至蛋白和脂肪的變性,。筆者認(rèn)為,，就拿蝦料來說，一般顆料蝦料30-35分鐘,，軟化透心,，3個小時內(nèi)，不潰散就可以了,。但是,，部分蝦飼料一個小時內(nèi)，仍不軟化透心,。如果,，不是外加粘結(jié)劑（對運(yùn)動腸胃不利），那就是通過較長時間的調(diào)質(zhì),、擠壓來達(dá)成（包括前調(diào)質(zhì),，也就是保質(zhì)器、制粒調(diào)質(zhì)及后熟化三個環(huán)節(jié)達(dá)到）,。那,，我們普通養(yǎng)殖戶要如何才能判斷調(diào)質(zhì)時間的長短？很簡單,，相同品種飼料,，我們可以通過比較飼料泡水時，軟化,、透心時間的長短,，來大致判斷調(diào)質(zhì)程度。

     三,、油脂添加

     目前,，水產(chǎn)飼料油脂添加,，主要分成混合機(jī)內(nèi)添加及外噴涂兩部分。由于,，混合機(jī)內(nèi)添加還要經(jīng)過后段的高溫調(diào)質(zhì)和擠壓膨化,，一般是高飽和脂肪酸油脂（如豆油、大豆磷脂油等）選擇內(nèi)添加,。而將含大量不飽和脂肪酸的油脂（海魚油,、烏賊油等）選擇外噴涂。主要是因為,，不飽和脂肪酸經(jīng)過高溫時,，易分解、氧化,、酸敗,，同時，產(chǎn)生有毒,、有害物質(zhì),。其次，由于工藝設(shè)計的不同,，外噴涂也分兩種,，俗稱冷噴和熱噴。熱噴因為是在料烘干后未冷卻前進(jìn)行,，會對油脂造成一定影響,，現(xiàn)在新設(shè)計的工藝已經(jīng)很少采用了。另外,，冷噴又分為常壓噴涂和真空噴涂。一般脂肪添加量少于4%以內(nèi),，常壓噴涂即可,。真空噴涂主要是針對低膨化度的沉水料。為了加強(qiáng)料的油脂吸收力,，同時,，油脂添加也更均勻、更準(zhǔn)確,。

     1,、來源：水產(chǎn)熱點(diǎn)

     2、作者：蔡美英

     3,、微信號：Shuichanredian