獸醫(yī)生物安全體系是采取必要的措施，最大限度地減少各種物理性,、化學(xué)性和生物性致病因子對動物群體造成危害的一種動物生產(chǎn)體系，是保證家禽處于最佳生長狀態(tài),、體現(xiàn)其生產(chǎn)性能及最有效,、最經(jīng)濟(jì)的傳染病控制辦法。

    生物安全防控包括環(huán)節(jié)較多,，且各個環(huán)節(jié)缺一不可,，只有抓好每一個環(huán)節(jié)，才能使疫病無隙可乘,，無孔可入,。

    1  養(yǎng)雞場環(huán)境控制措施

    1.1  養(yǎng)雞場地的合理選擇和布局

    養(yǎng)雞場的選址應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部動物防疫條件審查辦法的有關(guān)規(guī)定，選擇地勢高燥,、背風(fēng)向陽,、通風(fēng)、水源良好,，遠(yuǎn)離居民區(qū),、屠宰場，特別是雞產(chǎn)品加工廠,，周邊常年沒有地方性動物疫病的存在,。

    規(guī)模化養(yǎng)雞場的建筑物分區(qū)與布局應(yīng)當(dāng)從人和動物保健的角度出發(fā),，應(yīng)將生產(chǎn)區(qū),、銷售區(qū)、行政管理區(qū)和職工生活區(qū)嚴(yán)格分開,，并盡可能根據(jù)不同的生產(chǎn)功能將生產(chǎn)區(qū)劃分成若干個較小的,、互相獨(dú)立并距離較遠(yuǎn)的小區(qū)或分場，并根據(jù)地勢和主風(fēng)向合理安排各個功能區(qū)的位置，并且各功能區(qū)之間應(yīng)設(shè)立屏障和進(jìn)出門崗,。場內(nèi),、外道路布局合理，嚴(yán)格區(qū)分場內(nèi),、外道路及場內(nèi)凈道和污道,，避免交叉感染。

    1.2  嚴(yán)格控制養(yǎng)雞場與外界及雞場內(nèi)人流,、物流設(shè)立門崗,，并建立物品和人流進(jìn)出消毒制度，凡是進(jìn)出養(yǎng)雞場或不同功能區(qū)之間物品和人員,，均應(yīng)采取相應(yīng)的消毒措施,。

    1.3  控制飛禽、節(jié)肢類,、嚙齒類等動物接近生產(chǎn)區(qū)

    1.4  生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)保持合理的雞舍密度,，不同棟舍之間應(yīng)保持一定的距離

    2  合理的雞舍建筑和舍內(nèi)內(nèi)環(huán)境控制措施

    2.1 良好的雞舍內(nèi)環(huán)境需要能夠給雞只提供良好的通風(fēng)、溫度,、濕度,、光照控制等措施，避免雞舍內(nèi)溫度過高,、過低,、忽高忽低、通風(fēng)不良,、粉塵過大,、氨氣等有害氣體超標(biāo)等。

    2.2  雞舍周圍應(yīng)設(shè)置擋鼠板,、紗窗等,，防治嚙齒類、節(jié)肢類及飛鳥,、昆蟲等動物進(jìn)入雞舍,。

    3  單一品種飼養(yǎng)和全進(jìn)全出

    不同品種或不同日齡的家禽對疾病敏感性和抵抗力不同，多品種,、多日齡家禽混養(yǎng)容易造成疾病多發(fā),，且病原體容易發(fā)生變異。無數(shù)實(shí)踐證明,，單一品種飼養(yǎng),、全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方法是預(yù)防疾病、降低成本,、提高成活率和經(jīng)濟(jì)效益的最有效措施之一,。

    4  凈化飼養(yǎng)環(huán)境

    如果一個雞場內(nèi)傳染性疾病不斷,，可將雞場（某個生產(chǎn)區(qū)或某棟雞舍）清欄，然后將雞舍和用具徹底消毒,，空置一段時間后再重新進(jìn)雞飼養(yǎng),。具體消毒措施可以先物理消毒（清掃、沖洗）,，后化學(xué)消毒（各種消毒藥）的方法進(jìn)行,。消毒完后空置2~3周，進(jìn)雞前打開門窗,，排除殘留的刺激性氣體,。

    5  滿足家禽營養(yǎng)需要的飼料

    5.1  營養(yǎng)本身需求

    盡管飼料工業(yè)發(fā)展水平已較高，但營養(yǎng)性疾病問題仍有出現(xiàn),。常見因素有飼料中某些成分含量不足,，某種飼料原料的營養(yǎng)成分的實(shí)際含量低于計(jì)算含量，飼料的加工貯存不當(dāng),，不同成分的拮抗作用,，或由于家禽患病或使用某些治療藥物后對某些營養(yǎng)成分需要量的異常增加等。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況滿足家禽對各種營養(yǎng)成分的需要,，防止家禽營養(yǎng)缺乏病的發(fā)生,。

    5.2  無特定病原

    飼料成分較多，且加工,、運(yùn)輸?shù)冗^程容易受病原微生物污染。在飼料加工過程可適當(dāng)采用熟化,、添加酸化劑等手段,，減少病原微生物尤其是細(xì)菌的污染程度。

    6  健康,、衛(wèi)生的飲水

    目前大部分養(yǎng)雞場使用深井水,，水井容易受養(yǎng)殖場病原菌污染，且雞舍水線內(nèi)容易滋生病原微生物,，造成雞只感染病原菌,。

    7  疾病凈化和引種

    健壯無特定病原體的種苗是培養(yǎng)健壯無病或少病雞群的基礎(chǔ)。應(yīng)從健康無病尤其是無蛋傳遞性疾病的種雞場中購進(jìn)種苗,，并且要經(jīng)過當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門的檢疫和認(rèn)可,。

    8  免疫接種

    應(yīng)根據(jù)本場及鄰近地區(qū)的禽病流行情況，適時地接種疫苗,，使禽群對某些重要的傳染病形成一定的抵抗力,。接種疫苗后要進(jìn)行免疫效果監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)異常后及時采取補(bǔ)救措施,。

    9  預(yù)防用藥

    可減少疾病發(fā)生,。

    10  避免或減輕應(yīng)激

    對雞只的捕捉,、搬遷、斷喙,，免疫接種,，突然的音響，不適當(dāng)?shù)墓庹?，氨氣濃度過高,，過分擁擠，無規(guī)律的供給飲水或飼料,，飼料的改變,，過熱或過冷等應(yīng)激因素均可引起雞只的抗病力降低而誘發(fā)其他的疾病，管理人員可以通過周密的設(shè)計(jì)和細(xì)心的管理來盡量避免或減輕應(yīng)激,。

    11  病房,、淘汰間和解剖室的管理

    規(guī)模化養(yǎng)殖場原則上不設(shè)置病房和淘汰間,，異常雞只及時淘汰處理,，不宜放在養(yǎng)雞場時間過久。尸體解剖室是專業(yè)技術(shù)人員最容易忽視的傳播疾病的場所,。

    尸體解剖室應(yīng)安排在較為偏僻的地方,，飼養(yǎng)員用密封的容器將病死禽送到某一指定的地點(diǎn)，由專人將病死禽收集運(yùn)回解剖室,。尸體剖檢完成后,，應(yīng)對場地作徹底的清潔消毒，對尸體和污水作無害化處理,。參加解剖的人員在工作完成后應(yīng)清洗消毒,，更換衣服鞋帽，然后離開解剖室,。

    12  孵房衛(wèi)生

    孵房應(yīng)遠(yuǎn)離家禽飼養(yǎng)區(qū),、加工廠或獸醫(yī)診斷室等可能有病原體污染的地方。從進(jìn)蛋,、熏蒸,、儲蛋室、選蛋裝盤,、孵化,、出雛、雛禽停留室,、裝運(yùn)室等均應(yīng)單向流動,，不得逆轉(zhuǎn)運(yùn)行。孵化用種蛋必須經(jīng)過消毒才進(jìn)入孵化機(jī),，蛋盤,、蛋架,、孵化機(jī)和出雛機(jī)在每次使用后均應(yīng)沖洗消毒。對連續(xù)生產(chǎn)的孵化機(jī),，也應(yīng)定時停機(jī)清洗消毒,。孵化后的死胚、廢蛋及絨毛等應(yīng)集中作無害化處理,。對孵化房內(nèi)的地板,，除經(jīng)常清掃外，每天用消毒藥液噴灑幾次,。

    13  防止中毒

    使用殺蟲劑等毒物時,，必須在專業(yè)人員的監(jiān)督下進(jìn)行；防止用霉變的飼料喂養(yǎng)家禽,，防止飼料,、飲水和墊料中混入有毒物品；在使用化學(xué)藥物治療禽病時,，應(yīng)按規(guī)定劑量使用,，不可隨意增大劑量；對那些毒性大,、安全范圍小以及尚未了解其特性的藥物,，更應(yīng)嚴(yán)格按說明書使用，而且在大群應(yīng)用之前,，最好先作小群安全試驗(yàn),，確認(rèn)安全有效之后再擴(kuò)大使用范圍。藥物用量的計(jì)算,、稱量應(yīng)反復(fù)核對,，不能有差錯。無論經(jīng)飼料或飲水投藥,，均應(yīng)充分拌勻，對毒性大的藥物,，或?qū)F重又敏感的禽鳥,，最好逐只給藥更為安全。

    生物安全涉及環(huán)節(jié)較多,，養(yǎng)雞場內(nèi)任何一個活動都可能涉及生物安全,，且一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常，就可能導(dǎo)致雞群出現(xiàn)異常,，需要工作人員具有良好專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德,，配合科學(xué)的管理制度才能將各項(xiàng)生物安全措施落實(shí)到位。

    （廖明  疾病控制研究室）