摘要：目前，牛肉因具有較高的營養(yǎng)價值,，在我國肉類市場中受到了很大的歡迎，市場前景較為廣闊,，因此越來越多的養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)牛。本文主要探討了影響育肥牛質(zhì)量的因素及措施,，以此提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益,。

    育肥牛養(yǎng)殖除了能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益，同時還可以促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展,。但是目前我國育肥牛養(yǎng)殖過程中還存在一些問題,，難以保證育肥牛養(yǎng)殖的質(zhì)量。因此還應(yīng)加強(qiáng)育肥牛的養(yǎng)殖管理,，采取合理的措施,，不斷提高育肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量，進(jìn)而提高育肥牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，滿足市場的實(shí)際需求,。

    1  影響育肥牛質(zhì)量的主要因素

   （1）疾病防控不到位,。一些育肥牛養(yǎng)殖戶疾病防控意識較差，日常疾病預(yù)防工作不到位,，沒有做到定期為育肥牛注射疫苗,，育肥牛抵抗疾病能力較差，經(jīng)常受到病菌感染,，引發(fā)育肥牛發(fā)生疾病,。并且在育肥牛發(fā)生疾病時，養(yǎng)殖戶采用的治療方法不當(dāng),，亂用抗生素，不僅無法使得育肥?；謴?fù)健康,，還會加重病情，給養(yǎng)殖戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)損失,。

   （2）育肥牛品種和品質(zhì)差,。育肥牛的品種質(zhì)量對育肥牛養(yǎng)殖的質(zhì)量具有直接的影響。我國養(yǎng)殖戶選擇的牛種有引進(jìn)品種,、地方品種和雜交品種等,。目前還是主要以本地牛為主，本地牛往往生長效果較為緩慢,，質(zhì)量較為低劣,。與發(fā)達(dá)國家相比，我國牛種品種較差,，產(chǎn)肉率也較小,，對養(yǎng)殖效益產(chǎn)生了不利影響。

   （3）飼養(yǎng)管理不科學(xué),。在對育肥牛進(jìn)行飼養(yǎng)的過程中,，喂養(yǎng)方式較為單一，未將如玉米等營養(yǎng)飼料摻雜在飼料中,，沒有為育肥牛提供相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì),，導(dǎo)致育肥牛的營養(yǎng)情況不達(dá)標(biāo)，所以育肥牛體質(zhì)弱,，抵抗疾病能力較差,，對育肥牛的生長發(fā)育產(chǎn)生了不利影響。

    2  提高育肥牛質(zhì)量的主要措施

   （1）加強(qiáng)育肥牛的防疫以及驅(qū)蟲,。育肥牛發(fā)生疾病將嚴(yán)重降低育肥牛養(yǎng)殖的質(zhì)量,，因此必須加強(qiáng)對育肥牛的疾病防疫工作。所以在育肥牛疾病防控過程中，首先應(yīng)及時清理牛舍中的糞尿,，清理后還應(yīng)采用石灰或火堿對牛舍進(jìn)行消毒,，保持牛舍良好的通風(fēng)，保證育肥牛的飼養(yǎng)密度,。其次還應(yīng)及時為育肥牛注射疫苗,，并定期祛除育肥牛體內(nèi)的寄生蟲，驅(qū)蟲藥物一般采用阿苯達(dá)唑片,、硫咪唑等比較適宜,。完成藥物驅(qū)蟲后，應(yīng)在一周內(nèi)集中育肥牛的糞便,，并進(jìn)行發(fā)酵,，防止蟲卵繁殖。在完成育肥牛的驅(qū)蟲后,，還應(yīng)為育肥牛喂小蘇打,，以達(dá)到健胃的效果，在飼喂育肥牛飼料之前,，必須保證其黑色稀糞排干凈,。

   （2）選擇優(yōu)質(zhì)雜交牛。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖育肥牛時,，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的育肥牛品種,。一般情況下，優(yōu)質(zhì)雜交牛的品種較為適宜,，優(yōu)質(zhì)的雜交牛品種主要包括利木贊牛,、西門塔爾牛以及夏洛萊牛，這些品種牛的優(yōu)勢在于飼料報酬高,、肉質(zhì)良好,，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。同時在選擇育肥牛品種時,，還應(yīng)充分考慮育肥牛養(yǎng)殖目標(biāo),，例如根據(jù)“肉質(zhì)改善型”育肥目標(biāo)，一般體型較大的品種牛較為適宜,。

   （3）加強(qiáng)育肥牛飼養(yǎng)管理,。育肥牛飼養(yǎng)管理與育肥牛的質(zhì)量具有直接的關(guān)系，所以飼養(yǎng)管理者還應(yīng)加強(qiáng)育肥牛飼養(yǎng),。首先應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇合理的飼養(yǎng)方式,，育肥牛的飼養(yǎng)方式應(yīng)采用散放圈養(yǎng)和栓系飼養(yǎng)結(jié)合的方式，將處于幼齡生長時期的育肥牛進(jìn)行圈養(yǎng),，并適當(dāng)讓育肥牛進(jìn)行活動,；栓系飼養(yǎng)是育肥牛生長到一定年齡后，對育肥牛進(jìn)行拴養(yǎng)。在為育肥牛飼喂水時,，應(yīng)控制飲用水的量,，可以采用人工鹽，并將其添加到飲用水,。對于育肥牛適用干草,，應(yīng)在育肥牛飲完水后，為育肥牛提供足夠的干草數(shù)量,，與此同時還應(yīng)飼喂一些混合精料,，以此提高育肥牛的免疫力。在飼喂過程中,，應(yīng)注意飲水和飲食的時間以及次數(shù),，同時還應(yīng)選擇合適的飼料，保證飼料能夠滿足育肥牛的營養(yǎng)需求,。

   （4）合理確定育肥牛出欄期,。確定育肥牛出欄期應(yīng)充分考慮實(shí)際情況，高檔牛肉廠商對育肥期具有嚴(yán)格的要求,，必須達(dá)到一年以上，而普通廠商要求相對較松,。所以這就需要參考市場需求來確定育肥牛的出欄期,。近年來，我國育肥牛養(yǎng)殖越來越規(guī)?；?，一些養(yǎng)殖戶與屠宰加工廠共同合作，采用合作制的育肥牛產(chǎn)業(yè)模式,，明確合同內(nèi)容,，并根據(jù)合同要求，確定育肥牛出欄期,。

    總之,，育肥牛養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，對畜牧行業(yè)的發(fā)展具有重要意義,。但是在具體的育肥牛養(yǎng)殖過程中,，要加強(qiáng)育肥牛養(yǎng)殖管理，滿足育肥牛生長的營養(yǎng)物質(zhì)需求,，不斷提高育肥牛的抵抗力,，減少育肥牛發(fā)生疾病的幾率，保證育肥牛的質(zhì)量,，進(jìn)而促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的不斷發(fā)展,。

   （李永霞 青海省海晏縣金灘鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）