隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，生態(tài)養(yǎng)殖模式越來越受到人們的重視與推廣,，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)將養(yǎng)豬發(fā)酵床的制作與管理技術(shù)介紹如下。

    1  發(fā)酵床墊料

   （1）墊料厚度,。墊料的厚度要依季節(jié)和飼養(yǎng)密度而定,，冬季墊料要厚一點，以利于保溫和發(fā)酵,，夏季要薄一點,。墊料厚度在春秋季應(yīng)保持60cm以上，夏季50cm以上,，冬季80cm以上為宜,。

   （2）墊料更換。良好的微生態(tài)墊料制作后一般可連用2~3年,，之后墊料會發(fā)生板結(jié),，分解糞尿的能力會下降，這時就要更換墊料,。在全部挖出,、更換老墊料層后，如果最下層的墊料氣味正?；蛏杏邢阄?，可以留作下一批墊料的菌種源，不必添加菜園土和新鮮豬糞,。

   （3）墊料含水量,。正常情況下，發(fā)酵床上層墊料含水量應(yīng)為30%,，中間兼主發(fā)酵層含水量應(yīng)為50%,，下層厭氧發(fā)酵層含水量應(yīng)為60%，靠近底部地面層的含水量應(yīng)為75%以上,。平時可通過灑水,、通風(fēng)和翻動等方法調(diào)節(jié)發(fā)酵床表面層墊料的含水量，飲水器損壞時要及時修理或更換,，防止因漏水而導(dǎo)致墊料含水量增加,。

   （4）墊料的夏季管理。夏季的墊料管理應(yīng)注意五點：第一,，夏季使用的墊料厚度一定要降低,，保證完全發(fā)酵后，待溫度趨于穩(wěn)定才可進(jìn)豬飼養(yǎng),；第二,，不要經(jīng)常翻動墊料,，墊料表面不能起粉塵，豬糞區(qū)擴(kuò)大時,，可就地往后堆積,；第三，豬舍要通風(fēng),，帶走發(fā)酵舍中的潮氣和水分,；第四，天氣悶熱時要加強(qiáng)通風(fēng),，可采用負(fù)壓通風(fēng)的方法進(jìn)行舍內(nèi)外的空氣交換,；第五，當(dāng)氣溫高于35℃時應(yīng)打開滴水系統(tǒng),，在非排糞區(qū)每天滴水1～3小時，抑制墊料發(fā)酵,。滴水時間一般在中午11∶00～14∶00,，墊料最高溫度小于30℃時不需滴水。

   （5）出欄后的墊料管理,。豬只全部出欄后,，應(yīng)將墊料徹底翻動一遍，重新堆積發(fā)酵,，在堆積發(fā)酵前根據(jù)具體情況可適當(dāng)補充發(fā)酵劑,。堆積發(fā)酵時墊料溫度要達(dá)到70℃，利用發(fā)酵升溫殺滅雜菌,，其效果類似于傳統(tǒng)工藝的轉(zhuǎn)群空欄后的沖洗消毒,。發(fā)酵結(jié)束后，攤開墊料,，將新的谷殼,、鋸末覆蓋于墊料上層，厚度約10cm,，間隔24小時,，確認(rèn)表面沒有起粉塵后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。

    2  發(fā)酵床的日常管理

    要隨時根據(jù)菌群的發(fā)酵情況添加墊料和疏松原有墊料,，并根據(jù)季節(jié)隨時添加菌群和調(diào)整飼養(yǎng)密度,。發(fā)酵床管理中最重要的工作就是定期對發(fā)酵床進(jìn)行翻動，翻動的頻率根據(jù)糞尿的多少,、動物的大小,、養(yǎng)殖密度等有所不同，一般建議小豬每周1次,，中豬每周1～2次,，大豬每天1次,。發(fā)酵床表面既要保持松散，又不起粉塵,，并且需要根據(jù)墊料的消耗與濕度情況定期補充干燥的墊料,，避免因超負(fù)荷而出現(xiàn)“水泡床”的現(xiàn)象。

    3  做好墊料溫度監(jiān)測

    要經(jīng)常監(jiān)測墊料溫度,，重點監(jiān)測表層以下5cm,、20cm和40cm三層的溫度。后二層是微生物的繁殖和活躍區(qū),，糞尿的分解主要是在這里完成,，所以應(yīng)該有較高的溫度。一般來說,，20cm左右的溫度應(yīng)該達(dá)到40℃以上,，40cm左右的溫度應(yīng)該達(dá)到50～60℃，而表層溫度應(yīng)控制在35℃以下,。

    4  控制濕度和豬舍通風(fēng)

    發(fā)酵床不能過于干燥,，過于干燥可能會引起豬的呼吸系統(tǒng)疾病。要經(jīng)常檢查豬舍墊料的表面濕度,，中心發(fā)酵層的含水量要控制在50%~60%之間,。水分過多時要打開通風(fēng)口，利用空氣流動調(diào)節(jié)濕度,，或添加鋸末降低濕度,，水分過少時則需噴水。

    豬舍通風(fēng)問題可使用自然通風(fēng)設(shè)計,，采取南側(cè)開大窗,、北側(cè)開小窗，南,、北窗都采用低開窗以及開天窗的設(shè)計,，增強(qiáng)南北對流通風(fēng)，形成一個良好的空氣循環(huán),?；虿捎脵C(jī)械通風(fēng)，建議采用軸向負(fù)壓通風(fēng),，如能安裝水簾通風(fēng)設(shè)施則更佳,。

    5  控制飼養(yǎng)密度

    飼養(yǎng)密度過低，會造成發(fā)酵床資源浪費,；飼養(yǎng)密度過高,，發(fā)酵床則不能迅速降解、消化豬糞尿,，甚至停止發(fā)酵,。一般而言,，體重30kg以下的保育仔豬為0.6～0.8m2/頭、30～60kg的育成豬0.8～1.2m2/頭,、60kg以上的育肥豬1.2～1.5m2/頭,、種公豬和懷孕母豬2.0～2.5m2/頭、哺乳母豬2.5～3.0m2/頭,。同批飼養(yǎng)的豬體重應(yīng)整齊一致,，控制在±4kg的范圍內(nèi)，以便于飼養(yǎng)管理,。哺乳期母豬需要的營養(yǎng)物質(zhì)比較多,，因為母豬不僅需要滿足自身的生理需要，還需要滿足分泌乳汁的營養(yǎng)物質(zhì)需求,，因此這個階段需要加強(qiáng)營養(yǎng)水平,。但是又不能讓營養(yǎng)過剩，營養(yǎng)過?？赡芤l(fā)母豬的乳房炎和仔豬的下痢等癥狀,。所以應(yīng)該嚴(yán)格控制和把握營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。產(chǎn)后母豬在泌乳階段,，母豬的體重都會相應(yīng)地減輕，需要補充飼喂量,，而且飼喂量應(yīng)該逐漸地增加,，狀態(tài)應(yīng)該由稀到稠。

  （王偉 遼寧省阜新市阜蒙縣東梁動物衛(wèi)生監(jiān)督所）