日復(fù)一日，奶農(nóng)為他們的動(dòng)物飼養(yǎng)提供了最好的護(hù)理,。但也有某些情況,，動(dòng)物會(huì)生病，需要用抗微生物藥物治療以應(yīng)對(duì)特定疾病的挑戰(zhàn),。
對(duì)于當(dāng)前的奶牛場(chǎng),，謹(jǐn)慎使用抗菌藥非常重要。而在奶牛業(yè)避免奶和肉中的藥物殘留也需要奶牛場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)團(tuán)隊(duì)的努力,。
明智或謹(jǐn)慎抗菌治療的關(guān)鍵部分,，是只有在抗菌藥物預(yù)期具有附加價(jià)值時(shí)才對(duì)動(dòng)物進(jìn)行治療。簡(jiǎn)言之,，如果動(dòng)物沒(méi)有可以對(duì)抗生素產(chǎn)生反應(yīng)的細(xì)菌感染,，請(qǐng)不要使用它們。減少抗生素使用的第一步應(yīng)該集中在預(yù)防上,。其次是減少將感染傳播給同群動(dòng)物的風(fēng)險(xiǎn),。治療方案和要求的遵守對(duì)于提高治療率和減少?gòu)?fù)發(fā)情況也至關(guān)重要。
讓我們集注于減少患病的犢牛,，特別是那些具有消化困難或問(wèn)題的犢牛,。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)，有21%的斷奶前犢?；加邢瘑?wèn)題,，其中有75.9%接受了抗菌藥治療,而在斷奶前犢牛死亡數(shù)中,有54.6%是由于消化系統(tǒng)疾病造成的。如果我們把這些數(shù)字應(yīng)用到一個(gè)每年飼養(yǎng)500頭犢牛的飼養(yǎng)場(chǎng),，則相當(dāng)于每年有105頭消化不良問(wèn)題的犢牛和80頭經(jīng)過(guò)抗生素治療的犢牛,。
預(yù)防是關(guān)鍵
當(dāng)我們退而言之，并查看什么微生物造成犢牛的下痢,，我們很快意識(shí)到并非所有的微生物都是細(xì)菌（圖1）,，而且抗生素并非是我們的最佳選擇。
從上表可以看出預(yù)防變得更加重要的原因，就是我們不應(yīng)該使用抗生素治療病毒（輪狀病毒和冠狀病毒）或原生動(dòng)物（隱孢子蟲和球蟲）,。因?yàn)樗鼈儾粫?huì)對(duì)這些微生物造成的疾病產(chǎn)生影響,。
許多時(shí)候，犢牛腹瀉問(wèn)題是由多種因素結(jié)合引起的,，并非所有這些因素都是傳染性的,。飼喂實(shí)踐或方法的不一致，例如不斷變化喂奶的來(lái)源,，牛奶脂肪和能量含量,，以及飼喂時(shí)間和喂量的變化均可導(dǎo)致消化紊亂和胃腸道（GI）正常微生物的變化,。
病原性細(xì)菌,，以及病毒、原生蟲和寄生蟲都可以通過(guò)鼻對(duì)鼻的接觸,，糞便污染的飼料,，以及污染的牛奶傳播給犢牛。不良的衛(wèi)生習(xí)慣,，包括骯臟的飼喂設(shè)備,，骯臟的牛欄甚至是員工也會(huì)導(dǎo)致病原微生物的引入。當(dāng)犢牛正常,，健康且沒(méi)有處于應(yīng)激時(shí),，它們通常能夠抵制許多病原體；但當(dāng)犢牛處于應(yīng)激狀態(tài)下,，而且免疫系統(tǒng)受到損害時(shí),，這些病原體就會(huì)繁衍并引起疾病。
消化道疾病的特殊預(yù)防開始于產(chǎn)犢區(qū)域,。犢牛應(yīng)該出生在潔凈區(qū)域,，并立即移入干凈的犢牛欄內(nèi)，控制好讓其接觸的環(huán)境（糞便）以及較大動(dòng)物所攜帶的病原體,。初乳免疫是整個(gè)腸道疾病管理的重要組成部分,，因而所有的犢牛都應(yīng)該在出生后開始一、二個(gè)小時(shí)內(nèi)飲服高質(zhì)量的初乳（每毫升初乳大于50毫克的IgG）,。雖然初乳是最重要預(yù)防管理實(shí)踐之一,，但是我們還需要研究其他有助于在整個(gè)斷奶前和斷奶期間保持犢牛健康的管理實(shí)踐。
益生菌的應(yīng)用作為替代療法已經(jīng)日益普遍,，它通過(guò)疾病的預(yù)防幫助減少抗生素的使用,，從而減少奶和肉中耐藥菌和抗生素殘留的出現(xiàn)或散播,。乳酸菌（LAB）是人類和動(dòng)物中正常腸道菌群的天然組分，已經(jīng)被用于控制病原體和各類沙門氏菌和埃希氏大腸桿菌,。
除乳酸菌外,，有些芽胞桿菌的微生物也出現(xiàn)在益生菌的市場(chǎng)上，其優(yōu)勢(shì)包括可提高飼料消化率并有助于可吸收的酶的產(chǎn)生,，通過(guò)產(chǎn)生細(xì)菌素（bacteriocin）攻擊潛在的病原體,。
在一個(gè)用于觀察病原體抑制作用的體外模型中，用地衣芽胞桿菌的特異益生菌的菌株觀察到了A型產(chǎn)氣夾膜梭菌,，C型產(chǎn)氣夾膜梭菌和鼠傷寒沙門氏菌的直接抑制作用,。選擇這四種病原體（沙門氏菌、A型和C型產(chǎn)氣夾膜梭菌和大腸桿菌）是因?yàn)樗鼈兪菭倥Ｉ畛?0天與犢牛腹瀉有關(guān)的最常見(jiàn)的細(xì)菌病原體,。
但重要的是要降低年幼犢牛胃腸道感染的患病率或流行率,，因?yàn)槟暧讋?dòng)物在此階段發(fā)病時(shí)，其隨后的生長(zhǎng)受到損害,，進(jìn)而影響它們今后的生產(chǎn)力,。康奈兒大學(xué)的研究估計(jì),，與健康的犢牛相比,，經(jīng)過(guò)抗生素治療的斷奶前犢牛在其第一次泌乳期少產(chǎn)奶約1100磅（500kg）。在每英擔(dān)（45.4千克）的價(jià)格16美元時(shí),，每頭動(dòng)物損失176美元,。康奈兒大學(xué)的另一項(xiàng)研究,，報(bào)道了每頭犢牛的平均治療成本（僅限藥物）為18.17美元（范圍自36美分至29.12美元）,，而下痢的平均治療成本（僅藥物）為1.12美元（從36美分至29.12美元不等，表1）,。這兩項(xiàng)研究證實(shí),，犢牛疾病不但昂貴并且具有長(zhǎng)期影響。
治療方案或建議
綜上所述,，應(yīng)該為你在奶牛場(chǎng)遇到的常見(jiàn)犢牛疾病制定治療方案,，而且應(yīng)該與你的奶牛場(chǎng)獸醫(yī)師共同補(bǔ)充商定。方案應(yīng)包括疾病鑒別,、治療過(guò)程,，后者包括應(yīng)給予何種抗生素（如果有的話）、劑量,、何處和如何用藥,，應(yīng)該多久注射一次以及停藥時(shí)間。治療方案還應(yīng)包括員工若有問(wèn)題應(yīng)該與誰(shuí)聯(lián)系,。如果只允許某些人治療動(dòng)物,，則所有員工都應(yīng)該知道他們是誰(shuí)以及如何聯(lián)系他們。
方案的最后一部分應(yīng)該是記錄,。沒(méi)有書面治療或電腦輸入記錄,，就無(wú)法知道哪個(gè)動(dòng)物給予了治療,。這可能導(dǎo)致該頭動(dòng)物因有藥物殘留而被送去屠宰,。治療記錄在評(píng)估犢牛管理實(shí)踐和疾病發(fā)生上也有重要作用。
犢牛時(shí)期的疾病,，特別是消化道問(wèn)題,，對(duì)奶牛生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，可以導(dǎo)致奶牛場(chǎng)長(zhǎng)期的收入減少,。在犢牛生命最初幾周期間,，通過(guò)在牛奶或代乳粉中提供基于科學(xué)的，研究證實(shí)的微生物進(jìn)行預(yù)防支持,，也為補(bǔ)充當(dāng)前的管理方法提供了機(jī)會(huì),，進(jìn)而幫助降低由病原體引起的腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。這可以將喂服或采食的營(yíng)養(yǎng)用于生長(zhǎng)和增重,，并有助于減少抗生素的使用,，還可以控制治療成本，增加今后犢牛的生產(chǎn)力或奶產(chǎn)量,。最終目標(biāo)是擁有正常,、健康和高產(chǎn)的動(dòng)物。
（本文譯自Progressive Dairy 2020年第8期第54-56頁(yè)）
